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基于无线射频识别（Radio Frequency Identification,RFID）技术来初步构建乳制品的溯源系统。利用RFID技术能够自动识别、精准且快速采集和储存实时信息等特点,对乳制品生产销售整个过程进行详细的追溯管理,从而做到能在乳制品发生安全风险时快速找到源头,追究责任,实现对乳制品重大安全风险进行预警并控制,能够及时避免发生重大食品安全事故。