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烹饪名师——李生茂小传
【摘 要】
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【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2003年7期
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A君，副局长，为正廉洁，屡次上交无法推辞的烟酒礼物，全局上下交口称赞，皆推其作为廉洁楷模。其妻不悦，嗔怪丈夫太傻冒，象征性地交一点不就得了?何必全数上交?A君一脸不屑，大声叱道：“真是头发长，见识短，难道你还不知道最近烟酒假货猖獗，送礼之物大都是假货。”
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一叶知秋，天气逐渐转凉，是加强营养，增加食物热量的时候了，更须预防冬季多发的咳喘之类呼吸系统疾病，应注意选食具有补肺益气功效的食物。对于需要在冬季进补的人来讲，此时是调整脾胃，打“底补”的最佳时期。作为底补，可用芡实、红枣、花生仁、生姜、杞子等。经过底补，脾胃健运，入冬就可放心进补，抵御严寒。 健胃补身要够姜 饮醉酒或晕车时，喝一杯姜茶或姜汤，可止晕及止呕。姜还有驱寒活血等食疗功效，适当食
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美容三红粥 由红枣、赤豆、红米各适量熬成粥，有补心血，健脾胃的作用。经常食之，不虚不躁，面色红润，皮肤细腻，适宜产后、病后体虚者。 健胃益气粥 将薏仁、莲子、白扁豆浸洗干净，同粳米做文火煲至黏稠即可。莲子有固精气、养心血，白扁豆健脾补胃。此粥效果益胃正气，去湿除热，适宜肠胃功能欠佳，工作劳累者。 固肾润躁粥 由芡实、枸杞、花生、红枣、糯米，以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药，有止渴
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蔗圃余香 材料:甘蔗笋250g、红枣6颗、参须10g、黄芪15g、枸杞10g。 调味料:盐（随喜）。 做法:1、甘蔗笋放入热开水中略煮即捞起。2、参须、黄芪放入温水中略烫，红枣去核取果肉。3、将所有材料放入大碗中，加满开水，用耐热保鲜膜封紧放入蒸笼里蒸半小时，可加少许盐增味。 健康小方签:甘蔗笋含铁很高，具有补血作用，和参须、黄芪、枸杞、红枣同煮作膳，对缺铁性贫血症患者是一道甚佳的滋补
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果品虽说好吃且具有较高的营养价值，但要真正发挥其适合各自需要的保健功效，还得学会如何巧吃妙做。为此，下面介绍果品的10种保健吃法供您选用。 夹沙梨 原料：梨750 g，鸡蛋清1个，桂花少许，干豆沙适量，面粉适量，白糖适量，植物油750 g。 制法：1.将梨冲洗干净，去皮除核切成丁，放入大碗内，撒上少许白糖，放笼屉蒸熟取出。2.把梨和面粉一起放入盆中，加入少许清水拌匀，再擀成长条形扁片。3
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美国医学界的专家们一直对男性饮食进行研究，经过多年分析后，认为9种营养男性必需。 一、镁 镁对保证心脏的正常运转不可缺少，还有助于降低血压，减少患心脏病的危险，增强精子的活力，从而增加受孕的概率。香蕉、豆类、烤土豆、燕麦、叶菜、海产品等食品中富含镁元素。 二、锌 每个男性都希望保持性生活活力，锌对此大有裨益。含锌的药物可以医治阳痿。专家们建议，每天宜摄入15 mg的锌，在保持积极的生活方式
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常言道：“远亲不如近邻。”然而，对于食物而言，却是“远亲”胜于“近邻”。所谓“远亲”食物，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如，鱼虾鳖与牛羊相比，鱼虾鳖当然离人类远些；植物类食物又远于动物类食物；海洋中的食物更远于陆地上的食物。真菌类的香菇与人类生物学上的关系较远，成为对人体健康最有益的食物之一。 海带在生物学关系上距离人类较远，又是人们喜爱的健康食品。海带含纤维素、粗蛋白、碳水
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上星期五的中午，我们工厂的“楼上雅座”间里款待了上级派来的一位“解决企业资金困难领导小组”的副组长。作为公司办公室主任的我，这天满脸堆笑，手里执着一瓶醒目的茅台酒，不时地躬着身子向这位座上客斟着酒。 酒过三巡，菜上五味，这位副组长忽然把略凸的大腹拍了一拍，皱起眉头，很严肃地说道：“现在从上到下都在讲廉洁奉公，特别是干部，更要以身作则，你们厂却阳奉阴违，搞这样的大吃大喝，成何体统?这一桌这么多的菜
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日前，根据全国广大医护工作者和“非典”患者急需抗“非典”营养食谱的实际情况，中国烹饪协会组织有关美食营养专家编写了《抗非典饮食营养调理手册》，并于5月18日在京举行了捐赠仪式。中国烹饪协会领导代表全国餐饮业将此书捐赠给卫生部，通过卫生部转赠给全国抗击“非典”第一线的医护单位和广大医护人员与“非典”患者。 随着抗击“非典”工作的全面展开，大批医护工作者夜以继日地艰苦奋战，进入康复期的“非典”患者逐
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