美女做辣酱,原来也可以如此时尚如此潮

来源 :幸福·婚姻版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:david70s
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  两位美女,一位曾是一家装修公司的女BOSS,一位则是大公司“白骨精”(白领+骨干+精英),她们天生丽质,事业有成,可偏偏不走寻常路。固然,“白富美”创业者也不再少数,可她们却选择了一桩看似最平常的事物来做文章。一瓶辣酱,谁又能想象,妙手生花后,竟然也能摇身一变,成为很多年轻人追捧的新潮食品,就连香港著名导演吴思远先生也免费为其点赞,成为其拥趸者?到底,两位85后美女创业的背后有什么故事?又是什么让她们抛弃清闲,不辞辛苦,乐在其中呢?
  异国他乡
  一瓶辣酱美女萌生创业念
  


  出国旅游度假,几乎是人人向往的美事,可在享受国外异域风情、山水美景的同时,习惯了中餐的国人,时间久了还是尤其想念妈妈做的饭菜和那些熟悉的味道。如果这时,哪怕只有一碗辣酱,也是极好的。而黎黎小姐,就曾遭遇这样的境况。
  黎黎,85后摩羯座大美女,也许是星座赋予工作狂的特质,年纪轻轻已是武汉一家装修公司的女老板。在外人眼里,绝对是颜值和事业双赢的白富美。可虽然在事业上兢兢业业,可黎黎在休闲时也绝对是一个享受生活的人。她爱美爱旅游,更是不折不扣的吃货一枚。一般人认为,像黎黎如此身份,肯定都流连于高档餐厅,可在吃上,她选择精致偏又不挑嘴,不管高档餐厅的牛排,还是偏僻陋巷的一碗牛肉面,只要味道好,合她意,她一定寻觅路线,直到品尝到口,才算真的满足。
  黎黎曾想过做餐饮的生意,但一直没找到合适的项目。没想到,一次全家出游,嫁嫁(武汉方言,外婆的意思)随身携带的的一瓶自制辣酱,竟让她眼前一亮。
  2015年年初,按照每年家里的习惯,春节后,黎黎都会带全家人一起出去旅游。之前,她带着爸妈和外婆去过日本、柬埔寨等国家,而这次,他们选择的是泰国。每次出国旅游的前几天,黎黎总见外婆会熬一大罐酱,并且出发前会小心翼翼地带一瓶。问外婆原因,老人说海外东西吃不习惯,索性就带点辣酱。因为黎黎钟爱美食,理所当然每次出去都是搜罗各类特色食物,根本也就没吃机会尝试外婆制作的辣酱,所以也就任由她带着。
  刚到泰国入住,黎黎生怕外婆累着,就叮嘱她先好好休息。谁知,外婆到处翻东翻西。黎黎以为她忘记了什么东西,正想帮着一起找,可等到外婆宝贝似的把那瓶辣酱拿出来,她傻眼了。外婆喃喃自语:“还好,瓶子拧得够紧,也没洒。”外婆的举动,这不禁勾起了黎黎的好奇心。她笑着说:“嫁嫁,这瓶辣酱就这么重要?好吃吗?”
  一旁的妈妈听了,自豪地说:“肯定好吃啊,你嫁嫁做的辣酱那可是一绝,我小时候就靠这辣酱活着呢?”听妈妈如此夸张,黎黎的馋劲就上来了,于是凑上去尝了一点。因为是牛肉酱,扎扎实实的大粒牛肉入口,醇香厚实,挟裹着一口鲜辣,原本旅途劳累的黎黎顿时口舌生津,胃口大开。黎黎没想到这么好吃,她之前也买过辣酱,有些辣酱过于咸辣,有些麻辣味又太重,而外婆做的这罐香而不腻,辣味适中。那刻,她突然无比想念家乡的大馒头,如果此辣酱配上白馒头,那绝对是美味中的美味,美食中的绝佳CP。
  因为是干吃,辣味入喉,可黎黎还是欲罢不能,最后还是妈妈制止了她,说:“看你贪得无厌的,你一个人吃光了,我们在泰国的日子可怎么过啊?”黎黎嗔怪着外婆:“嫁嫁,这么好吃的东西,为什么你从不给我做啊,太好吃了。”
  嫁嫁佯装生气地点着她的脑袋说:“你那么忙,平时难得在家吃饭,做了你也不知道啊。确实,我年纪大了,现在也很少做了。做这个酱的手艺可是祖辈四代传下来的,以前同事邻居都争着要,逢年过节,我都要做上几十瓶送人呢?”黎黎看着外婆自豪的表情,心里突然有了盘算。
  第二天早上,黎黎就惦记着外婆做的那瓶酱,一家人在餐厅吃饭时,服务员看着他们对那瓶酱宝贝似的也很奇怪,聚拢过来看,外婆好心地请他们品尝了下。没想到,服务员纷纷翘起了大拇指。为怕这瓶酱被早早瓜分完,一向大方的黎黎饭后给大家说:“这酱现在可是咱家的宝贝,为了保险起见,我就暂时保管了。”可没想到,等到他们退房时,那瓶酱竟然不翼而飞。除了遗憾,黎黎越发感觉外婆手艺的精湛。
  在泰国旅行的那段时间,黎黎第一次对风景没了兴致,满脑子都被那瓶酱占据着。她想,如果自己学得外婆的配方和手艺,把最普通不过的辣酱做成产品,肯定会有很多人喜欢。就这样,一个创业的雏形出现了。
  闺蜜加盟
  朋友圈口碑相传销售火爆
  


  从泰国旅游回来,黎黎回家的次数就越来越多,没事就往家钻,缠着外婆教她做辣酱。家里人都觉得她的工作出现了问题,可她却郑重宣告:“嫁嫁的辣酱做的这么好,如果仅仅我们家吃就太可惜了,我正准备转换跑道呢?这,辣酱,很有可能就是我以后的大事业。”看她认真的样子,一家人都劝她考虑清楚。
  说干就干,为了获得第一手资料和别人的客观评价,黎黎把外婆做的辣酱放到自己的微信朋友圈,免费请大家品尝,然后给出客观的评价。没想到,除了大家的啧啧称道外,也给她引来了一个生意拍档——美女萌萌。
  萌萌,同样摩羯座,同样是85后,更是很多人眼里颜值爆表的超级大美女,在公司里她是生活精致的白领,可私下也是个地地道道的大吃货。萌萌曾经的豪言壮语是:“吃遍世界,不惜一切。”这个嘴巴奇刁的姑娘,甚至每年会专程为了中意的XO酱和腐乳跑去香港。因为偶然吃到了好友黎黎在朋友圈给大家品尝的外婆辣酱,竟然上瘾了。雷厉风行的她马上把准备投资餐饮大铺的计划取消,并飞奔找到黎黎,死磨硬泡地非要“我们一起做这款酱吧。”
  见同是对吃格外挑剔的好友如此热心,黎黎内心的蠢蠢欲动也开始转化为现实。两位美女,一个把事业重心转移,一个果断辞职,说服家人,开始走上了“这瓶辣酱”的创业之路。   俗话说,隔行如隔山,创业开始并非一帆风顺,虽然朋友圈里的朋友们都大加赞赏,但如何能把一罐辣酱变成实实在在的商品,并且让人接受和预购,这并不是一时心血来潮就能办到的事。而且,对于外婆来说,家传手艺虽然精湛,但家里熬一锅和量产数万瓶,这并不是一个概念,在此基础上,还要保证味道正宗,也不是一蹴而就的事情。
  还好,两个姑娘心意坚决,已是73岁高龄的外婆也乐观面对。首先,关于产品名字的问题,两女孩经过讨论后决定沿用外婆的名字李二和,这既保证了品质,也尊重了老人的手艺。于是,“二和嫁嫁”诞生了。
  半年时间内,黎黎和萌萌围绕着这瓶酱,做了无数的努力和尝试——
  首先,关于产品食材的选择,牛肉和辣椒是主材,在这点上,为了保证口感和品质,几十年买菜经验的外婆亲自把关。比如春季,主要用武汉本地的新鲜辣椒。6月以后,它们口感略差,则改用云南和湖南的辣椒混合用。而牛肉,首先要保证新鲜,知道生肉制熟后会缩小。大方的外婆一瓶350克的牛肉酱,足足要用到2两8钱鲜牛肉,有时达到三两。
  在跑食材市场时,两位美女则亲力亲为。最初,因为爱美,又不熟悉门路,她们穿着皮草就去了。天刚下过雨,市场里到处是淤泥,可她们不管不顾,依旧四处淘货。可供货的老板看到是两位大美女,根本不相信她们是真正做生意的,于是就抬高价格,以图“宰”她们一顿。后来,她们看出了门道,下次再去就换了工厂的工作服,素面朝天,细致选材,货比三家,最终赢得了供货老板的青睐,终于和和气气地和她们谈生意了。
  在设备上,她们也不惜血本,怕外婆辛苦,她们就到处寻找厂房,购买最先进的设备,并招募熟练操作工。而对于细节,她们更是把爱美和精致发挥到了极点,为了定制适合网上售卖的瓶子,既漂亮又安全,做到不洒不漏的标准,更是煞费苦心。为设计新潮好看的LOGO和外包装,更是不惜高价聘请知名设计师,任何地方都力求完美。
  当然,在办理各种证件时,她们更是跑断了腿。可即便如此辛苦,为了为了原汁原味地呈现辣酱原有的味道,她们还打破市面上酱制品保存期基本为12个月的定律,坚持6个月的标准。
  为了能满足食客们众口不一的要求,经过细致研究,黎黎和萌萌把辣酱分成三种口味,第一种是果仁酱,辣度最低。豆豉辣酱的底子,花生、腰果、核桃、松仁都有参与。植物油制作,香而不腻;第二种是辣椒酱,这瓶适合无辣不欢的朋友,吃一口,一股鲜辣顿时占据口腔,辣椒口感肉坨,是下饭的狠物;第三种则是招牌——牛肉酱。辣度适中,扎实的大颗牛肉,经过精心炖熬,醇厚耐嚼。因为各个食材分量控制得宜,一口鲜辣,仿佛邂逅的是一个持才傲物、气定神闲的美丽女子。
  天不负,有心人,虽然前期的准备工作琐碎漫长,但2015年年底,“二和嫁嫁”酱料最先在朋友圈开卖,通过口碑相传,只短短不到三个月,就卖出了60多万元。这样短的时间和营业额,在同类企业的起步阶段,已然算是酱中花魁了。而顾客的好评和回馈更增添了黎黎和萌萌大干一场的决心。
  进军电商
  俩女孩信心满满志在必得
  在朋友圈试销售就取得如此佳绩,两位美女信心百倍。她们瞄准广阔的电商市场,乘胜追击,在淘宝上开张店铺。如何在偌大的市场吸引更多人的关注,黎黎和萌萌独辟蹊径,用外婆的形象制作卡通图片,用怀旧和传统来装饰店铺的首页,让整天吃快餐,过着飞速生活的人们眼前一亮。
  “都说物随心转,境由心生,其实味道也是如此。凡尘喧嚣,利欲鎏金,拙朴之人反而显得弥足珍贵,守拙难,难在持恒,难在淡泊,难在既盼清风,又懂徐来……但二和嫁嫁却做到了。天地之奇,亘在广袤无垠,微可方寸入罐,恰如这肉醢与辣椒的缠绵,每一口既能勾起远久的情感,亦能悟出浓于血脉的沉淀。”这宛如《舌尖上的中国》中糯软缠绵的口白,既是创造美食与生俱来的智慧,更是传承美食文化漫长的坚持。
  情怀足够,回味绵长,在价格上,两位美女也给出满满的诚意,力求做到好吃不贵,居家必备。
  更值得一提的是,两位美女在销售的过程中,还意外迎来了一位大顾客,并以此为契机,顺利杀进娱乐圈。香港著名电影导演吴思远爱吃辣酱,在武汉拍片时,在武汉美食家的推荐下品尝到“二和嫁嫁”辣酱,竟一见钟情,欲罢不能,随即对助手说:“这个酱,先订一年。”无疑,吴思远导演是豪爽的,但作为美食爱好者来说,这就如一个好导演碰到一个好演员,那种邂逅和碰撞,火花四溅,值得珍藏。
  对于一个企业的初期,找明星代言无疑是打开局面的最大方式,但高昂的代言费则是厂家永远的心痛。可因为吴思远导演的点赞和推荐,两位美女受益匪浅,这不仅是个免费的大广告,也以此让“二和嫁嫁”辣酱在很大程度上打开了知名度。
  为了让顾客携带方便,黎黎和萌萌设计了高档礼盒装和“旅行装”,正常的瓶装是350克,而“旅行装”则缩减成180克,分别都是三种口味,任其搭配。她们笑着说:“如果说正常高档礼盒装是‘家庭大团圆’的话,那小瓶轻便旅行装,则是‘旅游三姐妹’。
  根据中国人购买的特点,两位美女也提出“好吃不贵”的口号,她们促销活动不断,推出王牌牛肉酱39元/瓶(350克),而辣椒酱39元/瓶(350克),而旅行套装只59元/3瓶(180克)。
  如今,两位大美女依旧在为事业奔忙着,虽然如今销售势头正旺,但她们并不满足,她们说:“我们准备进军实体店,也正在商谈中,比如各大超市和良品铺子的各个门店。把产品做大做强,切实走进千家万户的餐桌,得到更多顾客的认可,是我们下一步的目标。”看着她们微笑着又信心满满的脸,很难想象,她们竟和我是同龄人。
  在关于如何传承外婆手艺的问题上,黎黎淡定地说:“我到德国考察的时候,发现德国人的厨房会有各种各样的量筒、杆秤,每一项食材都会被标准化,度量化。也许有些人会认为只有纯手工作坊才能传承传统手艺,而我认为只要制作的各个环节严格把关,不断精准,力争极致,凭着那份独特的味道,批量生产也能走出一条传承的新路。”
  而对于如今大众特别关注的食品安全问题,萌萌的回答更是掷地有声,她说:“虽然现在很多小电商存在食品安全的隐患,但‘二和嫁嫁”绝不会出现这种害人害己的情况,我们的一切原则就是健康和安全。”
  这是最好的时代,也是最坏的时代,这是勇敢者的天堂,也是懦弱者的炼狱。就如两位美女所提倡的,“一花一草皆世界,一料一味大人生,我们不是酱工神话的缔造者,我们只是味觉修行的传承人!”但愿,她们的努力换来更璀璨的明天。
  编辑:成小晟 [email protected]
其他文献
思念的羽翼在夜色里飞翔  我呼啸而来  想你一千种爱意辉煌  于荷上的雨  怆然打湿了多少梦乡  我无法明白你为什么离开  在这有山有水的地方  亭亭的荷袅娜地开着相思  尽染遥不可及的忧伤  空灵恰似昙花之魂  飄逸有如西天流云的去向  生命的行程原是有太多的遗憾  人间最美丽的传说  一晃经年根植默默无言  长成了生生死死的守望
期刊
医院。四楼。贵宾病房。  一位穿着典雅、举止端庄的中年女子,坐在病床边,夜夜给病床上患老年痴呆的他,读童话故事,每当这时,老人便会安然入睡.  老人是一个月之前,血糖过高,酮中毒昏迷被送进医院的。来的时候,完全昏迷,在抢救室里,全身插满了管子。然后,医生下了三次病危通知书。自始至终,她一直紧紧地握住他的手。在救护车上,她蹲在地上握着。推进医院的走廊时,她是弯腰侧重握住,在抢救室里,她跪在地上紧紧握
期刊
远离你的城市  就着窗外的路灯  我开始虚构一片池塘  一弯皎洁的月亮  蛙声,莲的芬芳  我们并肩坐在池塘  看鱼轻吻鱼钩  那一缕清风  我要虚构一张无边无际的网  网住城市的霓虹和喧嚣  潜回乡村的寂静  与你做一尾鱼  在村前的小河嬉戏
期刊
月亮浅浅的挂在天空,伸手便可触及  等待很遥远  月亮照耀下的风里,碎了一地相思  踮起脚尖把思念抓住  揉皱撕碎  水样的年华里  感情凝重而深厚  想你的夜  此刻,晨曦微露  秋风乍起  撷一片辉煌藏在心的扉页  沿着果实成熟的路径  前方是冰雪覆盖下春的呢喃
期刊
是的,他曾经来过  使这座房子  更空  在我想你的时候  就像一滴水穿过云朵  那么就对着月亮  吻我一下吧  在一个花朵失眠的夜里  思念 捻亮一轮明月  与你相遇  用心握着光的沃土  素弦轻弹灵魂在蓝调中  我将把月亮的火种  洒在你,水生起的怀里
期刊
伞下的世界  是你用爱织就的晴空  雨下得很温柔,她仿佛洞察到  我正在温柔地想你,竭尽所能地  迎合着思念的节奏  被摔碎的小雨滴,溅到脚后跟  像你的情话落在耳垂  我故意走得很快,故意不让雨丝溅到  故意不让自己,太贪恋你给的幸福
期刊
“胡科”偶遇“飞天玉猫”  2016年国庆节,王晓曦放下农村大戏《猫冬》的导演工作,给自己放了几天假,回家和8岁的女儿、妻子李芳蕾以及岳父岳母过了一个快乐的节日。  1960年,王晓曦出生在长春市一个梨园世家,他是《刘老根》里的胡科、《马大帅》里的余富贵、《乡村爱情》里的齐三太。而这些角色中,以“胡科”最为电视观众所熟知喜爱。  2006年4月,长春市一家广告公司请他拍一个旅游广告,和他搭拍的是长
期刊
我在街角的电线杆下等你  雾霾未散,世界黑白  远处的建筑成了蜃楼  汽车开始拥堵  小鬼在拍窗  前面出了车祸  有人死了,却听不见哭声  只有手机在拍着默片  想去找你  知道你正在路上  可你带着口罩  眼睛飘着雾霾,我看不见——
期刊
2016年4月9日,一场特殊而盛大的婚礼在北京朝阳区高碑店天主教堂举行。当新娘张小雨在父亲搀扶下,缓缓走过洒满花瓣的地毯,与新郎幸福牵手时,台下的黄晓明热泪盈眶。这场婚礼,是黄晓明送给小雨的礼物!18个月来,张小雨经历了生死跌宕,却收获了爱情、友情。从惧怕到无畏,从坦然到乐观,史上最美白血病女孩在黄晓明的鼓励和帮助下,顽强与癌魔抗争。活下去,一个坚如磐石的信念,呼啸在女孩生命的寒冬——  圆你的梦
期刊
前不久,2016年雨果奖各项提名公布,中国80后科幻女作家郝景芳凭借《北京折叠》入围最佳中短篇小说奖。作为国内首位入选这项堪称“科幻界诺贝尔奖”的女作家,郝景芳的名字一夜间成为网络热搜词。谁能想到,这位以“学渣”自居的清华女博士,当初写作竟是为了疗伤?有人说“她对火星的熟悉程度不亚于地球”,此言当真?这位科幻超女透着大爱的人生故事,令人惊叹!  学霸变学渣  清华才女用写作“疗伤”    长发飘逸
期刊