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高效液相色谱法测定黑木耳中还原型谷胱甘肽的含量

来源 :延边大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：flysiro

【摘 要】

：

优化溶剂提取、分离条件,并利用高效液相色谱法测定了野生和栽培黑木耳中的还原型谷胱甘肽（GSH）含量.结果表明：野生木耳和栽培木耳均含有较高的GSH,其中野生木耳的GSH含量（2.354

【作 者】

：

韩玲 黄成泽 张小勇 

【机 构】

：

延边大学分析测试中心

【出 处】

：

延边大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2012年1期

【关键词】

：

食用菌 黑木耳 谷胱甘肽 液相色谱法 生物活性 edible fungi  Auricularia auricula  glutathione  HPLC  b 

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优化溶剂提取、分离条件,并利用高效液相色谱法测定了野生和栽培黑木耳中的还原型谷胱甘肽（GSH）含量.结果表明：野生木耳和栽培木耳均含有较高的GSH,其中野生木耳的GSH含量（2.354 5mg/g）高于栽培木耳（1.148 0mg/g）,这可能与其生长环境有关;木耳可作为一种重要的外源性GSH来源的食用菌.

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