夏天到了，市場上蔬菜瓜果品种更加丰富，但是炎热的天气很容易让孩子们食欲不佳，如果妈妈们能用巧手让蔬菜大变身，让普通的蔬菜在口味或形状上有所变化，那么孩子们一定会胃口大开的。还等什么？快来跟我学做这几道菜吧——
　　
　　卡通苦瓜蛋饼
　　材料：鸡蛋四个、苦瓜半只、甜椒半个、盐少许、卡通模具若干个。
　　做法：
　　1、打四个鸡蛋放在碗中备用。
　　2、苦瓜去瓤后切丁，用盐腌10分钟并挤出水分，去除部分苦味儿。
　　3、将甜椒丁、苦瓜丁、鸡蛋液以及加入适量的盐，一起搅拌均匀。
　　4、将上述步骤完成后入锅摊成蛋饼。
　　5、用卡通模具加工成孩子喜欢的形状，比如月亮、小熊等。
　　
　　西兰花土豆泥
　　材料：土豆两个、西兰花一棵、盐、味精、胡椒粉适量、卡通模具若干个。
　　做法：
　　1、西兰花焯水后切成花茸备用。
　　2、土豆切成块上锅蒸熟。
　　3、把蒸熟后的土豆压成土豆泥，并加入西兰花茸，再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。
　　4、用卡通模具做好造型，再淋上番茄酱，然后拌开就可以食用了。
　　
　　京酱鲜蘑丝
　　材料：鲜蘑半斤、彩椒两个、姜丝蒜片少许、甜面酱适量。
　　做法：
　　1、鲜蘑用手撕成丝备用。
　　2、将彩椒切成丝备用。
　　3、将鲜蘑丝在水里焯一下，过凉水。
　　4、鲜蘑丝放少许淀粉后搅拌均匀。
　　5、锅内放油，放入姜丝蒜片，炒出香味后，依次放入鲜蘑丝、甜面酱、彩椒丝，炒匀后出勺。
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　　编辑 朱璐[email protected]