【摘 要】
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1、先放盐的菜。烧香酥鸡、鸭时,应在宰杀洗净后,用盐把鸡、鸭表皮和内腔均匀搓一遍,这样做出的鸡、鸭味道可口、酥烂。烧整鱼、炸鱼块时,先用适量的盐腌渍片刻,咸味能渗入
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1、先放盐的菜。烧香酥鸡、鸭时,应在宰杀洗净后,用盐把鸡、鸭表皮和内腔均匀搓一遍,这样做出的鸡、鸭味道可口、酥烂。烧整鱼、炸鱼块时,先用适量的盐腌渍片刻,咸味能渗入肉内,还有助于防止做出来的鱼体松散。2、中间放盐的菜。红
1, the first salt dishes. Roasted crispy chicken, duck, should be washed and washed with salt to the chicken, duck skin and lumen evenly rub again, so the chicken, duck taste delicious, Sulan. Burn the whole fish, fried fish, the first salt with a suitable amount of salt for a moment, saltiness can penetrate the meat, but also help prevent loose fish. 2, the middle of the salt dishes. red
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