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中学阶段学生午餐的营养水平与食品安全直接影响青少年体制与健康水平,因此,学校集体食堂要求在食品选择上尽可能搭配有利学生身体成长的营养食品,并做好食品安全工作.本文主要以诸暨市陶朱初中食堂为研究对象,从平衡营养与食品安全角度对午餐的设计进行了简要分析.
学校集体食堂午餐的营养与食品安全研究
【摘 要】
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中学阶段学生午餐的营养水平与食品安全直接影响青少年体制与健康水平,因此,学校集体食堂要求在食品选择上尽可能搭配有利学生身体成长的营养食品,并做好食品安全工作.本文主
【机 构】
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浙江省绍兴市诸暨市陶朱初中
【出 处】
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儿童大世界：教学研究
【发表日期】
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2016年6期
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