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当我们把中国人自己的第一粒樱桃样的咖啡红果采摘下来，第一次烘焙、第一次研磨、第一次冲调、第一杯热咖啡飘散出醇香的时候，有关中国咖啡种植业和新中国咖啡产业60年的崛起历程就永久载人史册,成为一段动人的历史佳话。本文总结中国咖啡产业60年的崛起所经历的4个历史时期。农业科研院所对中国咖啡的助推以及对外开放和国外企业挺进对中国咖啡产业的促进作用。