据英国《每日邮报》报道，英国剑桥大学的科学家最近发现，人在空腹时大脑中防止粗心和冲动行为的化学物质水平会大大降低，从而易使人的冲动情绪胜过理智，做出糟糕的决定。这一研究报告刊登在最新出版的《科学》杂志上。
　　剑桥大学的研究人员对数十名志愿者进行了观察试验。这些志愿者在完全不知情的情况下参与了一项叫做“不公平对待”的游戏。这个游戏的内容是：研究人员将一笔钱同时分给两个志愿者，其中一个志愿者在得到研究人员的暗示后，提出自己要多得一些钱，而让另一个志愿者少得一些钱。此时，另一个志愿者若接受这个提议，两个人都将会有所收益；若拒绝这个提议，两个人就都会空手而归。在感觉自己受到不公平待遇的受试者中，有约33%的人十分愤怒，宁愿分文不要也不接受不公正的提议。而在这些有冲动行为的受试者中，有80%的人在做决定之前没有吃饭，其体内血清素（一种神经传递素）的水平也较低。而当这些受试者吃过饭之后，都认为自己当初所做的决定过于草率。
　　研究人员经分析后认为，人体内的血清素可以抑制攻击性的社交行为，在人们的社交决策方面发挥着重要的作用。人们在进食后，其体内血清素的水平会大幅度地上升，在空腹时则会下降。血清素水平的上下浮动会影响人们在日常生活中所做的决策。临床研究发现，血清素的重要来源是色氨酸，而含有色氨酸较多的食物有红肉、奶制品、坚果、瓜子、香蕉、鱼、贝类以及大豆制品等。
　　科学家们建议，人们在做出重要决定前，最好先吃些食物，然后休息半个小时。这样会使人体内血清素的水平上升，避免冲动、草率等不良情绪的出现，从而会使所做的决策更为明智。