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动物性食品包括畜禽和水产养殖业生产的肉、内脏、脂肪、蛋和奶等。在动物性食品生产过程中,兽药作为预防和治疗畜禽等动物疾病及促进动物生长的物质,在养殖业中发挥着不可替代的作用。如果不使用兽药,许多动物性食品的产量将大大下降,主要的动物性食品如鸡肉、猪肉的产量可能减少到现在的一半。随着畜牧业的发展和兽药应用范围的不断扩大,