论文部分内容阅读
为筛选出适合核桃青皮单宁含量的测定方法，本试验以4个核桃品种的青皮为试材，设计了钨酸钠比色法中的4种单宁提取方法和单宁的3种测定方法来测定核桃青皮中的单宁含量。试验结果表明：采用无水乙醇提取单宁效果与甲醇相当。3种测定方法均能测得单宁含量，但儿茶素-碳酸钠-苯酚溶液法测得单宁含量较低，钨酸钠比色法测得单宁含量最高，无水乙醇法操作最简单。