吕平草莓的味道

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  进入“三九”节气的京城寒风凛冽,但在北京昌平温室大棚中却是一片春意盎然。人们在大棚中采摘品尝着娇艳欲滴的草莓,真是有点儿美得冒泡儿的感觉。在北京说起草莓,昌平是个地标,因为那儿是第七届世界草莓大会主场。从筹备到四海同业聚头,短短四年间,昌平草莓种植面积从2万多亩猛增到4万亩,目光温室从2000栋扩容到近万栋。草莓,这个过去偶尔尝鲜的小品种,一阵风似地做大了,大有要和当地传统项目一一苹果比肩的架势。和昌平的农业工作者聊起来,他们更乐于把每年12月底到来年“五一”的时段称为“草莓季”。
  昌平草莓主打红颜、章姬等新品种,偏甜微酸口味更亲近国人的舌尖,眼下市面上的行情是,无论口感还是价位,外埠草莓实在难与其争锋。为什么昌平草莓产业发展要风得风要雨得雨?为什么他们的果品在市场上风光无限,独占鳌头?
  据说,“生产规范,品质优良,生态美好”是昌平草莓产业发展的12字箴言。采访中我们看到,50米长、8米宽的统一温室建设规范了基础设施,严格的草莓栽培管理体系提升了草莓品质,集中管理、整体包装打造了“昌平草莓”响亮的品牌。从基础设施规划到建设,质量标准实施到地理标识认证;从产前、产中、产后全方位服务到骨干农民培训,一套完整的产业操作规程,成就了昌平草莓的美誉度和知名度。
  昌平区农业技术推广中心主任王崇旺认为,昌平草莓产业的可持续发展之路在于“规范化生产是基石,质量安全是核心”,两者相辅相成。从昌平草莓的发展来看,这个新兴产业有其独特的模式。他们始终把质量安全放在首要位置,把行业管理贯穿产业全程。
  王崇旺归纳说,管理主要有三大内容,即加大政策扶持力度,完善安全生产的技术管理体系,制定统一的农资使用标准。另外一个特色是技术服务体系的多职能。从“昌平草莓模式”来看,服务体系是连接上下的“桥梁”,也是把科技转换为生产力、提高草莓附加值的重要环节。这个服务体系由三支队伍构成一一草莓专业化技术服务队伍、生产物化服务队伍、专家指导服务队伍,形成长效的产业服务机制。规范化生产由地方主体承担,即:中央政策统筹,省市技术统领,基层具体管理,分清功能和义务,由上而下形成良性互动。农业生产技术推广体系承担着农民教育培训的职能。他们的农技推广和技术培训从合作社理事长这些领军人物抓起,以点带面,层层推进,以此打通了科技入户的“最后一公里”。政策扶持、科技示范、农民素质提高、典型带动、品牌销售,诸多因素整合在一起,形成了“昌平草莓模式”,也许,这就是昌平草莓产业快速崛起的奥秘吧。
  本期“关注”栏目刊出了《草莓为什么这样红》,我们期望能借助一个专业合作社的个案,让读者对昌平草莓模式有一个具象的认识,咂摸出昌平草莓的味道。
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