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1原料关选不破损、不发霉、不虫蛀、未发芽、干燥的白麦粒,尽可能用同一品种.否则,在煮制时很容易煮浓、煮烂,这样接种时就易感杂菌和细菌分解.
制食用菌麦粒种应把好“五关”
【摘 要】
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1原料关选不破损、不发霉、不虫蛀、未发芽、干燥的白麦粒,尽可能用同一品种.否则,在煮制时很容易煮浓、煮烂,这样接种时就易感杂菌和细菌分解.
【机 构】
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463000
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2004年11期
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