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本文通过分析食品安全保障工作的重要性，阐述了食品分析检测在食品监管工作中发挥的作用，比较国内外食品安全保障体系的建设情况，结合贵州省流通环节食品安全监管的现实情况，提出了构建贵州省流通环节食品安全保障体系的思路、做法和运行成效，并对进一步完善保障体系建设工作提出了框架性建议，为保障体系在全国工商系统内进一步推广提供一种建设思路。