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很多小朋友都不敢吃辣椒,尤其是红辣椒,因为吃完辣椒后嘴里又热又疼的滋味简直太难受了!那么,辣椒为什么会产生辣味呢？辣椒中含有一种叫作辣椒素的物质,这种物质会刺激人们舌头和皮肤上痛和热的区域,使大脑产生灼（zhuó）热疼痛的火辣感觉。辣椒辣到一定程度,就会刺激人的肾上腺素大量分泌,导致人的心跳加速,血液循环加快。