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<正>青海是一个多民族聚居的地方,生活在青海的汉、藏、回、土、撒拉等民族各有独特的美食。在不断的交流和共同的发展中,各民族饮食相互交融,使青海饮食逐渐形成了独具特色的饮食文化。青海地处青藏高原,这里盛产的牦牛、藏系绵羊、草原野蘑菇、冬虫夏草、枸杞、锁阳、青稞、土豆、蚕豆等都是上等的烹饪材料。这些烹饪原料在烹饪大师们不断地挖掘和探索中,制作出了一道道美味佳肴,逐渐形成了当今青海美食的主流。这里介绍几种青海常见的传统美食: