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本文综述了植物保健油中的主要活性成分不饱和脂肪酸的功能、作用原理和分离技术,阐述了植物保健油在医药、化妆品、食品行业中的应用,并对植物保健油的发展前景和市场需求进行了展望,以期为植物保健油的研究与开发提供参考。
植物保健油及其开发利用
【摘 要】
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本文综述了植物保健油中的主要活性成分不饱和脂肪酸的功能、作用原理和分离技术,阐述了植物保健油在医药、化妆品、食品行业中的应用,并对植物保健油的发展前景和市场需求进
【机 构】
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陕西师范大学,陕西大统生态产业开发有限公司,西安市林业技术推广中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年07期
【基金项目】
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西安市农业科技项目(NC1203);陕西省农业创新项目(NXC01-07)
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