旅游社交礼仪与混合式教学研究

来源 :科教创新与实践 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jurenyaoyao
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  摘要:教育部要求各大高职院校把教育放在第一位,关注教育质量,强调淘汰“水课”、打造“金课”,重视创新、改革教学模式,使教育更好地顺应时代的发展。旅游社交礼仪课程是旅游专业的一门必修课,本课程规范性、不同场景应用灵活性共同存在,这就要求教学方式灵活变通,结合多种教学模式共同完成教学活动,继而进一步培养、提升学生的专业素质。
  关键词:混合式教学;旅游社交礼仪;教学创新
  为顺应信息化时代背景下的教育发展趋势,找到更适合现阶段学生的教学方法,不断更新和完善旅游社交礼仪课程的教学模式,把混合式教学方法和旅游社交礼仪课程基本特征相结合,在把握此课程教学现状的基础上,提出旅游社交礼仪课程三维结构组成的新型“BOPPPS教学法”,进一步推动高素质、高技能旅游规划人才培养。
  一、混合式教学
  混合式教学模式主要倡导以学生为中心,相对灵活,可根据教学目标、进程、教学条件以及教学对象等多方面情况来调整教学策略,多种教学策略交叉融合运用。这种方法能持续激发学生内在的学习动机,使学习更高效。现阶段国内外混合式教学法应用十分广泛,尤其是美国,45%的高校都在应用混合式教学模式。其次是欧洲国家,混合式教学应用率也很高。在亚洲,混合式教学法的应用比例也在逐年提高,教学效果明显,一些国家甚至达到了全覆盖。
  二、旅游社交礼仪课程教学现状
  旅游社交礼仪作为旅游类专业必修课,课程知识点繁杂,知识点在应用时需随环境及交往对象身份地位、情感特征等灵活变换,场景性、不定性强,经常出现一个礼仪知识点在千百个场合有千百种用法的现象,所以如何根据场合灵活应用礼仪知识成了本课程教学的最大特点和难点。
  旅游社交礼仪课目前存在以下问题:
  第一,不符合时代发展的背景,以传统教学方法为主。现阶段,学生获取知识的途径多种多样,可借助的工具越来越多,而课堂上以教师为主体,以讲授为主的教学方式还是比较普遍,已不能满足现阶段学生的学习需求,不利于高素质、高技能优秀旅游人才的培养。
  第二,学生积极性调动不起来,获得感差。高校中“水课”现象普遍,旅游社交礼仪课程教学也面临着这样的窘境。例如,师生在课堂中“各自为政”,出现“坐堂旷课”的现象。课堂主体本是学生,要将学生学习积极性最大限度地调动起来,师生教学相长。学生回归课堂主体地位以及提高学生知识获得感是旅游社交礼仪课程创新发展的关键点。
  第三,评价手段不科学。旅游社交礼仪课程考核方式的科学性有待提高。问题如下:首先成绩构成比例不科学,偏重结果性测评,忽略过程性测评,对学生实践能力的评价指标不清晰;其次教师对学生评价的主观性强,缺少可测可评的评价依据。因此,制定合理且科学的评价机制是此课程评价的发展关键点。
  三、旅游社交礼仪课程新型教学模式
  明确旅游社交礼仪课程特性及课程教学现状,结合信息化教学手段,借鉴混合式教学模式,提出旅游社交礼仪课程的“BOPPPS教学法”。该套教学方法以科学性、实用性、便捷性为基本要求,建立基础层、核心层以及支撑层,组成完整教学系统,一改往日教学模式,弥补传统教学方法的不足,为培养高素质、高水平旅游从业者作贡献。
  “BOPPPS教学法”基础层:基础层以教师、学生、教学资源为主体进行教学活动。通过教学资源的重构,不仅可以借助线上平台进行任务导向式教学,还能将以知识点为主的教学资源上传到学习平台,让学生利用课余时间自主进行线上的学习,以此来提高旅游社交礼仪课程学习效率,增加学习时间。另外,为满足旅游社交礼仪课程实践性的需求,借助教学平台、学校、相关旅游企业拓展实践活动,以此提升学生的实践能力。
  “BOPPPS教学法”核心层:这一层是最主要的教学过程,“B”指Bridge-in,表示課程的引入,强调课程引入的趣味性以及可带入性;“O”指Outcome,是教师教学过程中的第二个步骤,也就是每次课程之前必须阐明的课堂目标,要求这一目标要具备明确性以及可操作性;第一个“P”指Pre-assessment,即前测,意思是在讲授知识内容之前需要了解学生对该知识的认知情况,以便确定接下来需要讲解的重点以及难点;第二个“P”指Participatory Learning,即参与,意思是指该教学方法倡导参与式的学习,强调学生在课堂中的体验感;第三个“P”指Post-assessment,即后测,也就是在课堂中讲解知识之后需要对学生的学习效果进行检测;“S”指Summary,即总结,也就是在课堂结束后可以使用各种思维导图对知识进行全方位总结,以便加强学生的记忆。
  “BOPPPS教学法”支撑层:旅游社交礼仪的“BOPPPS教学法”的支撑层,是这种教学方法得以成功实施的强有力的支撑。该支撑层具体包括旅游企业、学校、学习平台等。其中,最主要的支撑力是学校,这种教学方法能否成功开展取决于学校是否大力支持,其中包含人力、物力、财力等各方面的支持,这些方面的支持能够为旅游社交礼仪的“BOPPPS教学法”的实施营造优异的教学氛围。除此以外,因为旅游社交礼仪课程的教学目标是培养出高素质、高技能的旅游人才,所以该教学方法还需要旅游企业的支撑,以便更好地完成教学目标。鉴于旅游社交礼仪课的课程特征,深入分析该课程的整体教学情况,为打造国家级精品课程也就是进行多方面的尝试,提出了相对科学、完善而且具有较强适用性的课堂模式。
  四、结语
  总的来看,旅游社交礼仪课程当前的教学模式与课程具体特征不相匹配,不利于旅游人才的培养,学生很难适应从校园到企业的过渡。鉴于这种情况,并且充分考虑到教育发展趋势,本文提出“BOPPPS教学法”,以期为培养高素质、高技能旅游业人才提供帮助,进一步提高旅游业发展质量。
  参考文献:
  [1]蒋晨丽.旅游礼仪课程思政化的途径与措施[J].当代旅游,2021(2):95-96.
  [2]马勇,余楚凤,刘军.基于混合式教学的“旅游规划与开发”课程教学创新模式研究[J].科技创业月刊,2019(10):137-140.
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