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期刊论文
乳酸菌生物技术的发展
乳酸菌生物技术的发展
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:blueivan69
【摘 要】
:
现如今生物工程技术已在全球普及,成为目前最具发展潜力的科技之一。本文主要研究生物工程技术在乳制品发酵工业中的应用,并提出未来发展乳酸菌工程育种的方式。
【作 者】
:
王丽丽
【机 构】
:
吉林城市职业技术学院
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2016年20期
【关键词】
:
乳酸菌
生物工程技术
菌种育种
发展前景
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现如今生物工程技术已在全球普及,成为目前最具发展潜力的科技之一。本文主要研究生物工程技术在乳制品发酵工业中的应用,并提出未来发展乳酸菌工程育种的方式。
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