【摘 要】
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<正> 人在从事各种活动时,要消耗一定的能量,既使在安静的情况下,人体各器官在完成各自的生理功能(如消化吸收、肾脏排泄、体温的维持等)时也要消耗能量。然而,人体所需的能
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<正> 人在从事各种活动时,要消耗一定的能量,既使在安静的情况下,人体各器官在完成各自的生理功能(如消化吸收、肾脏排泄、体温的维持等)时也要消耗能量。然而,人体所需的能量从哪里来呢?都是依靠食物得来。食物的功用,总的说来可以分为三个方面:一、供给热能并能维持体温;二、构造与修补机体组织;三、调节体内各种生理机能。这些是人体维持正常生长、生存、和生育所所必须的。同时合理的营养在医疗方面也起着很重要的作用。现在,临床上根据各种疾病的病理生理特点,给予适当的营养治疗,以增强机体抵抗力,加速组织修复,恢复代谢机能并纠正某些营养素的缺乏,是综合治疗手段中有效措施的重要组成部
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