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该文综述了甜瓜不同生理期的芳香物质种类及含量变化,并对电子鼻、气相色谱-质谱联用技术、气相色谱-嗅觉辨别技术在甜瓜香气成分分析领域的应用予以阐述,以期为甜瓜香气的进一步研究奠定基础。
甜瓜果实中芳香物质及香气鉴定技术应用研究
【摘 要】
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该文综述了甜瓜不同生理期的芳香物质种类及含量变化,并对电子鼻、气相色谱-质谱联用技术、气相色谱-嗅觉辨别技术在甜瓜香气成分分析领域的应用予以阐述,以期为甜瓜香气的进
【机 构】
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宁夏大学农学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2018年23期
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