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摘 要：淮北葡萄种植历史悠久，带动了当地经济的发展和果农收入的增长。随着市场改革的不断深入和人民生活水平的不断提高，人们对葡萄的需求量不断增加，同时对葡萄的质量和安全性要求也越来越高，但是淮北葡萄生产已经跟不上市场发展的要求，出现了一系列问题。通过调查分析了淮北葡萄产业发展存在的问题，并提出相应的对策，以供参考。
关键词：葡萄；生产；问题；对策；淮北地区
中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）14-65-02
葡萄在淮北地区具有悠久的发展历史，在当地和周边地区已形成很高的知名度。在国家产业政策的推动下，尤其是在段元地区的带动下，淮北地区的葡萄产业近年来取得了快速发展，据统计目前淮北葡萄已达到2 000hm2。近年来，随着市场改革的不断深入和人民生活水平的不断提高，人们对水果的需求量不断增加，同时对果品的质量和安全性要求也越来越高，品位和质量已成为人们现代生活的时尚追求。由于淮北地区葡萄品种老化，无公害生产跟不上时代发展的要求等问题亟待解决。淮北地区葡萄产业出现了销售萎缩、果农增产不增收的现象，不仅严重挫伤了果农生产的积极性，也影响了淮北地区葡萄产业的进一步发展。
1 淮北葡萄生产存在的主要问题
1.1 品种老化，跟不上当前市场发展的需求 多年来，淮北地区的葡萄一直表现为品种老化、跟不上市场需求和形势的变化，以种植葡萄最早的淮北市段元大庄村为例，到目前依然还是以巨峰、黄金钟这些已经栽培很久的品种作为主栽和当家品种，显然跟不上当前国际国内葡萄新品种发展的形势。近年来，为了适应市场发展的需要，淮北葡萄主产区的地方政府在葡萄新品种引进方面做了大量的工作，也取得了一些可喜的成绩，但由于资金不足、缺乏系统科学的部署和必要的技术研究等问题，品种引进比较盲目，各自为战，有些品种引进后不能适应当地气候，结果导致品种更新换代依然跟不上形势发展的需要，品种老化已成为制约淮北地区葡萄产业发展的一大瓶颈。
1.2 品种退化，影响了果品质量的提高和葡萄的增产增收 由于葡萄是多年生植物，品种复壮不易，而且由于果农对品种复壮认识不够，既不懂也意识不到品种选育和更新复壮的重要性，再加上果农管理技术的不科学和气候、土壤等条件的影响，淮北地区现有的一些当家品种出现提早衰老、品质退化现象，和现代市场发展的需求越来越不适应，很大程度上影响了淮北地区葡萄产业的进一步发展。
1.3 农药使用量超标，不能顺应当前农业无公害生产发展的历史潮流 由于淮北地区葡萄栽培一直局限于原来的地方，病虫、病原菌长期积累，不能根除，病虫害一直是困扰当地葡萄发展的一个重大问题，也是果农们非常头疼的问题。为了防治病虫害，果农不得不大量使用农药，病虫在适应环境中也产生了耐药性和抗药性，果农只好继续加大农药的使用量，结果恶性循环，致使葡萄产品农药严重超标，果品质量和安全性受到很大影响，无法适应现代人追求健康和食品安全的需求，为进入国内大型超市和国际市场带来了很大障碍，无疑也影响了葡萄产业的发展。
1.4 化肥使用量超标，果品质量不高，缺乏市场竞争力 为了提高葡萄产量，果农缺乏长远意识，追求眼前利益，在葡萄生产中大量使用化肥，导致果品化肥含量超标，影响了葡萄产品的安全性，给产品销售带来了一定的难度。由于大量使用化肥，果实含糖量下降，酸度增加，果品风味大打折扣，因而很难进入大型超市，价格也上不去，很大程度上影响了淮北地区葡萄在国内尤其是周边地区的市场占有率。
1.5 诚信意识不够，给市场销售设立了一些不必要的人为障碍 以淮北市段元镇大庄村为例，近年来，当地政府为了打开葡萄销路，解决果农果品销售难的实际问题，积极组织人员进行考察，借鉴外地成功经验，组织成立了段元大庄富源葡萄专业协会，为果农对外联系，寻求销路，较好地解决了果农销售难的问题。可是，有些果农不珍惜这个机会，为了一点眼前的利益，耍小聪明，以次充好，掺假兑水，结果严重影响了当地果农的信誉，使有些已经打开的销路重新关闭，影响了当地葡萄销售的进一步拓展。
2 对策与建议
2.1 建立品种资源基地，积极引进新品种 尽快建立科学规范的品种资源基地，不仅是当地果农对新品种引进的迫切要求，也是更好地促进当前淮北地区葡萄产业快速发展的迫切需要，认真搞好评估，进行科学规划，制定切实可行的实施方案，想方设法予以尽快落实。在建立品种资源基地项目的规划和落实过程中，一定要认真开展调查研究，充分搞好论证，坚决防止各自为政、盲目引种的不科学行为，确保品种引进结构合理，引进的品种适合淮北地区土壤、气候条件。另外，品种引进要具有前瞻性，能够适应未来葡萄产业发展的方向，满足市场及消费者的需要。
2.2 充分发挥科技部门和科技人员的作用，尽快制定和推广无公害生产标准化技术 针对淮北地区葡萄生产过程中存在的农药、化肥使用量严重超标的实际情况，一定要想方设法充分发挥当地各级科技部门和科技人员的技术指导和技术推广作用。通过建立良好的激励机制，引导科技部门和科技人员加强技术研究，同时科技部门要积极引进和探索现代农业生产新技术，尤其是葡萄病虫害防治方面的一些新技术、新措施、新成果，大力推广无公害生产技术，如：要积极推广生物防治技术，探索并逐步推广植物免疫、化学诱抗等现代农业病虫害防治技术。在推广病虫害防治新技术和无公害生产时，一定要结合淮北地区葡萄生产的实际，制定出一套符合当地生产需要、群众易接受易操作的农业标准化生产技术方案，通过科技人员实地指导、科学引导，逐步进行全面推广。
2.3 加强宣传教育，增强果农的诚信意识 诚信就是市场，诚信就是效益。诚信不仅是果农生产发展自身的需要，也是一个地方重要的社会人文形象，关乎到地方的对外交流和经济发展。因此，各级政府有关部门一定要拿出切实可行的措施，加大宣传力度，教育葡萄产区的广大果农，立足长远，放眼未来，克服短视行为，树立良好的诚信意识，确保形成良好的社会信誉，以便为产品的销售打好坚实的基础，创造一个畅通的销售渠道。
参考文献
[1]王志刚.濮阳市葡萄生产中存在的问题与对策[J].河南农业，2012（20）：57-59.
[2]蒯传化，刘三军，于巧丽，等.葡萄种植中如何选用优良品种[J].果农之友，2011（4）：37-39.
[3]王海波，王宝亮，王孝娣，等.我国葡萄产业现状与存在问题及发展对策[J].中国果树，2010（6）：74-76.
[4]戴惠忠，仲嘉，徐春明，等.常熟市葡萄生产现状及发展对策[J].上海农业科技，2011（4）：64-65.
关键词：葡萄；生产；问题；对策；淮北地区
中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）14-65-02
葡萄在淮北地区具有悠久的发展历史，在当地和周边地区已形成很高的知名度。在国家产业政策的推动下，尤其是在段元地区的带动下，淮北地区的葡萄产业近年来取得了快速发展，据统计目前淮北葡萄已达到2 000hm2。近年来，随着市场改革的不断深入和人民生活水平的不断提高，人们对水果的需求量不断增加，同时对果品的质量和安全性要求也越来越高，品位和质量已成为人们现代生活的时尚追求。由于淮北地区葡萄品种老化，无公害生产跟不上时代发展的要求等问题亟待解决。淮北地区葡萄产业出现了销售萎缩、果农增产不增收的现象，不仅严重挫伤了果农生产的积极性，也影响了淮北地区葡萄产业的进一步发展。
1 淮北葡萄生产存在的主要问题
1.1 品种老化，跟不上当前市场发展的需求 多年来，淮北地区的葡萄一直表现为品种老化、跟不上市场需求和形势的变化，以种植葡萄最早的淮北市段元大庄村为例，到目前依然还是以巨峰、黄金钟这些已经栽培很久的品种作为主栽和当家品种，显然跟不上当前国际国内葡萄新品种发展的形势。近年来，为了适应市场发展的需要，淮北葡萄主产区的地方政府在葡萄新品种引进方面做了大量的工作，也取得了一些可喜的成绩，但由于资金不足、缺乏系统科学的部署和必要的技术研究等问题，品种引进比较盲目，各自为战，有些品种引进后不能适应当地气候，结果导致品种更新换代依然跟不上形势发展的需要，品种老化已成为制约淮北地区葡萄产业发展的一大瓶颈。
1.2 品种退化，影响了果品质量的提高和葡萄的增产增收 由于葡萄是多年生植物，品种复壮不易，而且由于果农对品种复壮认识不够，既不懂也意识不到品种选育和更新复壮的重要性，再加上果农管理技术的不科学和气候、土壤等条件的影响，淮北地区现有的一些当家品种出现提早衰老、品质退化现象，和现代市场发展的需求越来越不适应，很大程度上影响了淮北地区葡萄产业的进一步发展。
1.3 农药使用量超标，不能顺应当前农业无公害生产发展的历史潮流 由于淮北地区葡萄栽培一直局限于原来的地方，病虫、病原菌长期积累，不能根除，病虫害一直是困扰当地葡萄发展的一个重大问题，也是果农们非常头疼的问题。为了防治病虫害，果农不得不大量使用农药，病虫在适应环境中也产生了耐药性和抗药性，果农只好继续加大农药的使用量，结果恶性循环，致使葡萄产品农药严重超标，果品质量和安全性受到很大影响，无法适应现代人追求健康和食品安全的需求，为进入国内大型超市和国际市场带来了很大障碍，无疑也影响了葡萄产业的发展。
1.4 化肥使用量超标，果品质量不高，缺乏市场竞争力 为了提高葡萄产量，果农缺乏长远意识，追求眼前利益，在葡萄生产中大量使用化肥，导致果品化肥含量超标，影响了葡萄产品的安全性，给产品销售带来了一定的难度。由于大量使用化肥，果实含糖量下降，酸度增加，果品风味大打折扣，因而很难进入大型超市，价格也上不去，很大程度上影响了淮北地区葡萄在国内尤其是周边地区的市场占有率。
1.5 诚信意识不够，给市场销售设立了一些不必要的人为障碍 以淮北市段元镇大庄村为例，近年来，当地政府为了打开葡萄销路，解决果农果品销售难的实际问题，积极组织人员进行考察，借鉴外地成功经验，组织成立了段元大庄富源葡萄专业协会，为果农对外联系，寻求销路，较好地解决了果农销售难的问题。可是，有些果农不珍惜这个机会，为了一点眼前的利益，耍小聪明，以次充好，掺假兑水，结果严重影响了当地果农的信誉，使有些已经打开的销路重新关闭，影响了当地葡萄销售的进一步拓展。
2 对策与建议
2.1 建立品种资源基地，积极引进新品种 尽快建立科学规范的品种资源基地，不仅是当地果农对新品种引进的迫切要求，也是更好地促进当前淮北地区葡萄产业快速发展的迫切需要，认真搞好评估，进行科学规划，制定切实可行的实施方案，想方设法予以尽快落实。在建立品种资源基地项目的规划和落实过程中，一定要认真开展调查研究，充分搞好论证，坚决防止各自为政、盲目引种的不科学行为，确保品种引进结构合理，引进的品种适合淮北地区土壤、气候条件。另外，品种引进要具有前瞻性，能够适应未来葡萄产业发展的方向，满足市场及消费者的需要。
2.2 充分发挥科技部门和科技人员的作用，尽快制定和推广无公害生产标准化技术 针对淮北地区葡萄生产过程中存在的农药、化肥使用量严重超标的实际情况，一定要想方设法充分发挥当地各级科技部门和科技人员的技术指导和技术推广作用。通过建立良好的激励机制，引导科技部门和科技人员加强技术研究，同时科技部门要积极引进和探索现代农业生产新技术，尤其是葡萄病虫害防治方面的一些新技术、新措施、新成果，大力推广无公害生产技术，如：要积极推广生物防治技术，探索并逐步推广植物免疫、化学诱抗等现代农业病虫害防治技术。在推广病虫害防治新技术和无公害生产时，一定要结合淮北地区葡萄生产的实际，制定出一套符合当地生产需要、群众易接受易操作的农业标准化生产技术方案，通过科技人员实地指导、科学引导，逐步进行全面推广。
2.3 加强宣传教育，增强果农的诚信意识 诚信就是市场，诚信就是效益。诚信不仅是果农生产发展自身的需要，也是一个地方重要的社会人文形象，关乎到地方的对外交流和经济发展。因此，各级政府有关部门一定要拿出切实可行的措施，加大宣传力度，教育葡萄产区的广大果农，立足长远，放眼未来，克服短视行为，树立良好的诚信意识，确保形成良好的社会信誉，以便为产品的销售打好坚实的基础，创造一个畅通的销售渠道。
参考文献
[1]王志刚.濮阳市葡萄生产中存在的问题与对策[J].河南农业，2012（20）：57-59.
[2]蒯传化，刘三军，于巧丽，等.葡萄种植中如何选用优良品种[J].果农之友，2011（4）：37-39.
[3]王海波，王宝亮，王孝娣，等.我国葡萄产业现状与存在问题及发展对策[J].中国果树，2010（6）：74-76.
[4]戴惠忠，仲嘉，徐春明，等.常熟市葡萄生产现状及发展对策[J].上海农业科技，2011（4）：64-65.