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高职烹饪专业的发展面临诸多问题,目前还存在就业质量不高、缺乏可持续发展等问题。大量研究表明,创新思维在烹饪教学中起着重要作用。本文就该方面展开探讨。
创新思维在高职烹饪教学中的应用
【摘 要】
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高职烹饪专业的发展面临诸多问题,目前还存在就业质量不高、缺乏可持续发展等问题。大量研究表明,创新思维在烹饪教学中起着重要作用。本文就该方面展开探讨。
【机 构】
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郑州旅游职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年13期
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