【摘 要】
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通过测定晋南麦区近十年来主要推广的38份小麦骨干品种的HMW-GS组成及其GMP含量、膨胀势、降落值及直链淀粉含量,分析了Glu-1不同位点对部分烘烤品质性状的作用情况。结果表
【机 构】
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运城学院生命科学系,西北大学生命科学学院,运城学院
【基金项目】
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陕西省生物技术重点实验室科研项目（08JZ72）, 陕西省教育厅专项科研资助项目（09JK746）
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通过测定晋南麦区近十年来主要推广的38份小麦骨干品种的HMW-GS组成及其GMP含量、膨胀势、降落值及直链淀粉含量,分析了Glu-1不同位点对部分烘烤品质性状的作用情况。结果表明,Glu-1位点对膨胀势的作用以1A位点的加性效应为主;对直链淀粉含量的作用表现为以1A和1D的加性效应为主。对降落值的作用以1B×1D的互作效应为主,伴有其他位点间的互作。对GMP的作用以1A的加性效应为主,对GMP/pro的作用表现为以1A和1B的加性效应为主。
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