【摘 要】
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目的：了解黑芝麻油对动脉粥样硬化模型兔血脂的影响。方法：将24只大白耳兔随机分成基础饲料组和高脂饲料组和黑芝麻油组，每组8只，各组饲喂不同饲料20周后，取静脉血测定总胆固醇、
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目的：了解黑芝麻油对动脉粥样硬化模型兔血脂的影响。方法：将24只大白耳兔随机分成基础饲料组和高脂饲料组和黑芝麻油组，每组8只，各组饲喂不同饲料20周后，取静脉血测定总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。结果：比较3个组的总胆固醇值和低密度脂蛋白胆固醇值，高脂饲料组与基础饲料组比较显著增高（P〈0．01），黑芝麻油组与高脂饲料组比较显著下降（P〈0．01）。结论：黑芝麻油具有较明显的降血脂作用，其降脂作用主要表现在降低低密度脂蛋白胆固醇进而降低总胆固醇。
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