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选用4头装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔阉牛，采用4×4拉丁方设计，研究日粮中添加戊酸[0、0．02、0．04和0．06g／（kg体重）]对瘤胃pH值、NH3-N和VFA的影响。结果表明：戊酸对瘤胃pH值无显著影响（P〉0．05），0.06g／（kg体重）组NH3-N浓度显著降低（P〈0.05）；0，02g／（kg体重）组显著增加了瘤胃乙酸、丁酸、乙酸与丙酸比值和总挥发性脂肪酸含量（P〈0.05）。日粮中戊酸的适宜添加水平为0．02-0．04g／（kg体重）。