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对于许多人来说,周末闲暇时“泡厨房”都是快乐的生活体验。而明星除了我们在荧屏上看到的片段之外,他们在现实生活中也会有自己下厨的乐趣所在,比如周海媚、林保怡、张玉安、范湉湉,他们在现实生活中也是做饭能手。本期,青春不老的周海媚与我们有段美味情缘。
小女人的爱情味道
2003年,周海媚为了爱情移居北京,男友是一位比她小7岁的建筑师。周海媚表示:“我第一次去的时候吓了一跳,他是一个很特别的人,他北京的家里什么都没有,沙发呀、灶台啊,都没有。我去了之后,就买了一个电磁炉。因为没有灶台,就经常蹲在地上做饭……”
记者就“不婚族”一事提问周海媚,她表示:“我是不婚族。不婚就不婚,为什么一定要结婚呢?另一半不认同那就算了,现在在国外很多人有这样不婚的想法。”同时,她还表示很喜欢小朋友,虽然自己不生,但会助养其他孩子。
除了谈及爱情,周海媚还手缠纱布参与深圳卫视《厨房的秘密》录制,右手虎口受伤的周海媚巾帼不让须眉,举刀利落,厨艺堪佳。每周六晚21:10深圳卫视《厨房的秘密》,不仅有明星的美食分享、各类生活点滴,还有米其林大厨的星级菜谱。对于各类食材,你又能想出什么创意搭配呢?
大长今养颜餐
主料:皇帝蟹 牛肉 松子
辅料:柠檬 百香果 鸡蛋 盐 胡椒 面包粉 洋葱 蒜 西柚 青菜 小豆苗
Steps
1.煮螃蟹,烤松子,取蟹肉;
2.蟹肉蟹黄和松子分别和其他材料打泥做内馅;
3.切肉,将内馅和肉用铝箔卷起来;
4.烤蟹壳之后打碎,加酒点火做成酱汁,用大豆软磷脂作为乳化剂之后用氧气机打出泡沫;
5.煎肉并放入烤箱烤制,之后切开装盘;
6.还会用蟹肉做一个配合用的小沙拉;
7.这道美味又养颜的大长今医学养颜餐就做好了!
龙凤金字塔
主料:鸭梨2个 梨汁 鹅肉 金枪鱼
辅料:芝麻 橄榄油 红枣 冰糖 木瓜 蜂蜜 芝麻菜
Steps
1.金枪鱼解冻撒上调味料后把表面煎熟放入冷藏;
2.烧鹅取胸肉和腿肉切成粗丝条状;
3.芒果取肉切成条状加入调味料;
4.用模具把2.3.项的原材料有层次的放入
模具里并淋上秘制的汁配上金枪鱼即可。
厨房秘笈
轻松做出天然发酵面包
韩国烘焙大师的免揉发酵面包宝典。亲手示范如何避免烦琐、劳累的揉面过程,轻松做出自然风、无添加、原滋原味的发酵面包。共8个章节,首先讲述如何制作天然发酵种,然后倾情奉献50多款面包,包括早餐面包、健康花样面包、无糖零食面包、甜点发酵面包、无麸质韩式发酵面包、低热量三明治与吐司,另外赠送三款搭配免揉发酵面包的果酱做法。掌握本书的技能,便能省去揉面的麻烦,制作出面包机无法做出的营养超丰富、口感超香甜的天然面包。
作者简介
(韩)高尚振,曾发表有关发酵的研究论文,参加全国科学大会等各类论文大会,并获得过科学技术部长官奖。(韩)崔尚浩,获得东国大学食品工学系硕士和世宗大学调理学博士学位,是韩国糕点制作技能长(技术职称最高级别——译者注)。
书名:可以轻松做出的天然发酵面包
书号:978-7-5349-7505-9
著者:[韩]高尚振、崔尚浩
译者:郑丹丹
出版日期:2015年1月
出版:河南科学技术出版社
小女人的爱情味道
2003年,周海媚为了爱情移居北京,男友是一位比她小7岁的建筑师。周海媚表示:“我第一次去的时候吓了一跳,他是一个很特别的人,他北京的家里什么都没有,沙发呀、灶台啊,都没有。我去了之后,就买了一个电磁炉。因为没有灶台,就经常蹲在地上做饭……”
记者就“不婚族”一事提问周海媚,她表示:“我是不婚族。不婚就不婚,为什么一定要结婚呢?另一半不认同那就算了,现在在国外很多人有这样不婚的想法。”同时,她还表示很喜欢小朋友,虽然自己不生,但会助养其他孩子。
除了谈及爱情,周海媚还手缠纱布参与深圳卫视《厨房的秘密》录制,右手虎口受伤的周海媚巾帼不让须眉,举刀利落,厨艺堪佳。每周六晚21:10深圳卫视《厨房的秘密》,不仅有明星的美食分享、各类生活点滴,还有米其林大厨的星级菜谱。对于各类食材,你又能想出什么创意搭配呢?
大长今养颜餐
主料:皇帝蟹 牛肉 松子
辅料:柠檬 百香果 鸡蛋 盐 胡椒 面包粉 洋葱 蒜 西柚 青菜 小豆苗
Steps
1.煮螃蟹,烤松子,取蟹肉;
2.蟹肉蟹黄和松子分别和其他材料打泥做内馅;
3.切肉,将内馅和肉用铝箔卷起来;
4.烤蟹壳之后打碎,加酒点火做成酱汁,用大豆软磷脂作为乳化剂之后用氧气机打出泡沫;
5.煎肉并放入烤箱烤制,之后切开装盘;
6.还会用蟹肉做一个配合用的小沙拉;
7.这道美味又养颜的大长今医学养颜餐就做好了!
龙凤金字塔
主料:鸭梨2个 梨汁 鹅肉 金枪鱼
辅料:芝麻 橄榄油 红枣 冰糖 木瓜 蜂蜜 芝麻菜
Steps
1.金枪鱼解冻撒上调味料后把表面煎熟放入冷藏;
2.烧鹅取胸肉和腿肉切成粗丝条状;
3.芒果取肉切成条状加入调味料;
4.用模具把2.3.项的原材料有层次的放入
模具里并淋上秘制的汁配上金枪鱼即可。
厨房秘笈
轻松做出天然发酵面包
韩国烘焙大师的免揉发酵面包宝典。亲手示范如何避免烦琐、劳累的揉面过程,轻松做出自然风、无添加、原滋原味的发酵面包。共8个章节,首先讲述如何制作天然发酵种,然后倾情奉献50多款面包,包括早餐面包、健康花样面包、无糖零食面包、甜点发酵面包、无麸质韩式发酵面包、低热量三明治与吐司,另外赠送三款搭配免揉发酵面包的果酱做法。掌握本书的技能,便能省去揉面的麻烦,制作出面包机无法做出的营养超丰富、口感超香甜的天然面包。
作者简介
(韩)高尚振,曾发表有关发酵的研究论文,参加全国科学大会等各类论文大会,并获得过科学技术部长官奖。(韩)崔尚浩,获得东国大学食品工学系硕士和世宗大学调理学博士学位,是韩国糕点制作技能长(技术职称最高级别——译者注)。
书名:可以轻松做出的天然发酵面包
书号:978-7-5349-7505-9
著者:[韩]高尚振、崔尚浩
译者:郑丹丹
出版日期:2015年1月
出版:河南科学技术出版社