【摘 要】
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小球藻蛋白质具有抗氧化、抗高血压、抗癌等功能,但叶绿素的存在影响小球藻蛋白的色泽和纯度.以提高叶绿素的脱除率为目标,通过皂化反应脱除小球藻叶绿素.在单因素试验的基础
【机 构】
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西北民族大学生物医学研究中心甘肃省动物细胞技术创新中心,西北民族大学生命科学与工程学院
【基金项目】
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教育部创新团队项目(IRT-17R88)
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小球藻蛋白质具有抗氧化、抗高血压、抗癌等功能,但叶绿素的存在影响小球藻蛋白的色泽和纯度.以提高叶绿素的脱除率为目标,通过皂化反应脱除小球藻叶绿素.在单因素试验的基础上,利用正交试验优化料液比、脱色液比例、反应时间和反应温度四个脱除叶绿素的工艺条件进行实验.结果表明,料液比1.5︰100,反应时间1.5 h,反应温度60℃,脱色液(无水乙醇︰2%NaOH溶液)比例1︰6为最优条件.在此工艺下,叶绿素的脱除率为96.89%.在脱除叶绿素的基础上利用热碱法提取小球藻蛋白,蛋白提取率为39.81%.
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