【摘 要】
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韭葱属百合科葱属，又名扁叶葱、洋大蒜、洋蒜苗，耐热，生长势强。我国江西、广西栽培较多，近年来引入北方栽培。生产上栽培较多的韭葱品种株高一般在50cm，假茎（俗称葱白）长22-26cm，叶
【机 构】
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佳木斯市蔬菜研究所,佳木斯市郊区农业技术推广中心
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韭葱属百合科葱属，又名扁叶葱、洋大蒜、洋蒜苗，耐热，生长势强。我国江西、广西栽培较多，近年来引入北方栽培。生产上栽培较多的韭葱品种株高一般在50cm，假茎（俗称葱白）长22-26cm，叶片长披针形，被蜡粉，宽5cm左右，平均产量可达150t／hm^2。辣味淡，甜味浓，食用嫩苗、鳞茎、假茎和花薹，可生食、炒食或作汤、作调料。近年来，佳木斯地区引种试种韭葱，进行秋冬茬栽培试验获得成功。
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