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菌糖是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明：每１００ｋｇ培养料，收获１００ｋｇ鲜菇后，还可以得到６０ｋｇ废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其它营养物质，被称为“菌糖蛋白”。经适当加工处理，可以作为饲料或添加剂，完全可以替代一部分饲料用粮及其它...
菌糠饲料的营养与开发利用
【摘 要】
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菌糖是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明：每１００ｋｇ培养料，收获１００ｋｇ鲜菇后，还可以得到６０ｋｇ废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其它营养物质，被称为“菌糖蛋白”。经适当加工处理，可
【机 构】
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江苏徐州市粮食局
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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1999年5期
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