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鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。除了肉质鲜美外还具有一定的药用价值．但鹅的规模化养殖发展较晚，许多企业在生产运作中一直倾向于保持高密度的饲养，来获取最大的商业利润。然而，过大的饲养密度会严重影响动物的生产性能、健康和动物福利，甚至会提高动物的料肉比，导致动物出现“负生长”现象。本文对肉鹅的饲养密度研究现状进行探讨，为鹅的适宜饲养密度提供可供借鉴的理论依据。