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脂肪肝是指多种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂肪类物质的动态平衡失调，脂肪在肝细胞内蓄积过多，若其贮积量超过肝重量〉5％，或在组织学上〉50％肝细胞脂肪化则可称为脂肪肝。近年来由于生活水平提高、饮食结构变化及预防保健措施相对滞后，脂肪肝的发病率呈急剧上升趋势，且发病年龄呈低龄化。为了解脂肪肝患者血清天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、