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沂蒙山区是山东省最适宜于板栗生长发育的生态区,板栗产量长期居山东省首位。沂蒙山区板栗以栗果均匀整齐、内皮易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点在国内外久负盛名,属山东省名贵的土特产,也是沂蒙山区传统出口创汇果品。目前,沂蒙山区共有板栗品种35个,其中本地品种类型11个,引进的24个,通过近几十年的栽培观察,筛选出综合性状优良的品种10余个,现将其介绍如下,供各地引种栽培时参考。
1沂蒙魁栗
1988年费县科委张铁如等从本县马头崖大良村实生栗树中(母树树龄38年生)选出,是目前北方炒食栗品种中单粒重最大的品种,具有早实、丰产、优质等优良性状。该品种与莱西大油栗、郯城207并列为山东3个大果型资源。1996年通过省科委评审定名。坚果为红褐色半毛栗,平均单粒重15g,黄肉,大小整齐,干样品总糖量20%、蛋白质5.46%、淀粉69.9%,品质上等。果实成熟期9月中下旬。涩皮易剥,糯性强,适于炒食,耐贮藏。幼树较直立,叶片肥大浓绿,枝条粗壮,芽体饱满,雌雄花序比例为1∶3.5。结果母枝平均抽生果枝2.5条,每棚内平均坚果2~3粒,棚刺稀而短,出实率47.5%。每1m2树冠投影面积平均产量0.6kg,用2年生幼砧嫁接第2年结果,第3年平均株产1.6kg。
2矮丰(莒南03号)
矮化性状明显,1981年由莒南县林业局推荐,1985年被选为优株,1999年通过了临沂市科委组织的综合评审,并被定名为矮丰。母树在莒南县相沟乡西相沟村,为20年生实生板栗树。栗棚中型;刺束中密较硬。每棚栗实2.5粒,单粒重7.1g,出实率40.8%。坚果椭圆形、中小;果皮红褐色,光亮,品质优良。树冠紧凑,结果母枝粗短,1年生枝平均节间长1.2cm。结果母枝平均抽生果枝2~3个,最多5个,每果枝平均结棚2.04个。母树每1m2树冠投影产量0.96kg。5年生幼树平均667m2(亩)产568kg,连续6年(1994~1999年)平均667m2(亩)产500kg以上,创国内板栗单产最高水平。10年生树平均树高1.8m,同龄的石丰品种为3.5m。
3丽抗(黄埝1号)
莒南县林业局栾凤福等选出,2002年经省级评审定名。母树在莒南县洙边镇东黄埝村。栗棚中大,坚果近圆形,饱满整齐,平均单粒重11.2g。栗实深褐色,果面光滑无纵棱突起,美观,商品性状优良。坚果皮薄,果肉琥珀色,细糯香甜适于炒食。鲜果含蛋白质4.46%、脂肪1.3%、淀粉33.07%、总糖5.8%。丽抗品种较其他板栗品种物候期晚5~7d(天)。9月下旬果实成熟。树姿较直立,1年生枝灰褐色,皮孔较大而稀,混合芽较大有尖。叶片长椭圆形,浓绿色,质地厚,有光泽,平均长14.3cm、宽6.3cm。雄花序较少,平均每枝有雄花序3~4个。雌花序着生均匀,一般每果枝2~3个。结果母枝平均长26.5cm、粗0.5cm,果前梢平均长4~7cm,有饱满芽3~5个,平均每母枝抽生果枝2~3条,每果枝结棚2个,每棚有栗实2~3粒,出实率为43%。嫁接后第2年开始结果,第5年平均667m2(亩)产273.8kg、第8年产433.6kg。该品种早实性、丰产性均表现稳定,抗旱耐瘠薄,抗抽干,烂果轻,较抗红蜘蛛。
4油光栗(郯城207)
1964年在郯城县归义公社茅茨村选出。为郯城大油栗的代表品种,1999年临沂市科委组织鉴定,定名为油光栗。栗棚中等偏大,重80g左右,椭圆形,平均每棚含坚果2.6个。栗实紫红色,油光亮丽,果实大小均匀、整齐,平均单粒重12.7g,风味香甜,糯性强。树冠开张,9年生树主枝基角平均为47.5°,腰角66.7°,分别比石丰品种大50.8%和27.1%。树冠呈明显的波浪形,通风透光性好,内膛极易结果,每1m2树冠投影面积产1.2kg,是一个优良的早实丰产品种。
5垂枝栗
垂枝栗是实生板栗的一个特异资源。1982年山东省果树研究所王凤才和临沂地区林业局宋学智调查,在临沂共有4株实生母株。即临沭县石门园艺场、郯城县坝子一村、临沂县大尤家(今属河东区)、莒南县洙边镇东夹河各1株。其共同特点是树冠下垂,形似垂柳。垂枝性状较为典型的大尤家35年生实生大树(后定名为垂枝栗2号),树高2.5m,干高70cm,干周83cm,大主枝2个,树冠披垂,半圆头形。幼树结果母枝长27cm左右,灰绿色,皮孔小、扁圆形。果前梢多茸毛,3~4个芽。分枝角度特大,下垂生长。芽体中大而饱满。叶披针形,先端渐尖,绿色光亮,叶姿倒挂,边缘锯齿小直向。雄花长度多在14cm左右。幼树嫁接后生长缓慢,4年生的树树高仅1.5m左右。棚刺较细而硬,棚呈椭圆形,重54~60g,每棚坚果2.7个,单粒重9.6g,树势中等,结果枝占43%,弱枝占57%,每果枝平均结棚1.9个,出实率47.5%,9月下旬成熟。垂枝栗可供美化观赏,属于稀有的种质资源。
6金丰(徐家1号)
1969年招远县选出,1976年引入临沂,1980年开始推广。金丰是临沂已引进板栗品种中推广面积最大的一个品种。栗棚中型,重55g左右,棚刺束中密,平均每棚有坚果2.6粒,单粒重8.0g左右。果顶茸毛较多,果皮红褐色、明亮,果肉细腻甜糯。含淀粉61.2%、脂肪5.24%、蛋白质9.8%。果实9月中下旬成熟,较耐贮藏。
幼树生长较旺,结果后渐趋开张。雌花形成容易,始果期早,结果母枝抽生果枝多数2条以上,结果枝平均结棚2.4个,每棚2粒以上,出实率38%左右。本品种喜肥水,不耐瘠薄。
7华光
该品种由山东省果树研究所利用实生板栗杂交育成。1986年引入临沂,1989年后逐渐推广。栗棚椭圆形,重43g,皮薄,刺束稀而硬。每棚平均坚果近3粒,平均单粒重8.2g。果皮红棕色、光亮,果肉细腻香甜,底座小而突出。9月中旬成熟,耐贮藏。
幼树生长势强,大量结果后生长势趋于缓和。结果母枝粗壮,果前梢大芽12个左右,每结果母枝抽生果枝2.9条,每果枝坐棚2.7个,出实率55%,空棚率2.1%。雌花形成容易,结果早,丰产稳产。本品种树体健壮,适宜短截修剪,抗逆性强。
8石丰
1971年海阳县选出,1978年引入临沂,1986年以后推广。平均每棚有坚果1.9粒,棚皮厚度0.18cm,出实率38%,单粒重10.9g,果实色泽为红褐色,9月下旬成熟。石丰坚果商品性状较好,按外贸收购标准一级品率占85%左右。
幼树生长较直立,树体紧凑。盛果期以后树冠逐渐开张。石丰成花容易,结果早,嫁接第2年(砧龄2年)结果株率达83.3%。费县彭家岚子村嫁接在2年生幼砧上的石丰板栗第3年平均每1m2树冠投影面积产量1.85kg。
9华丰
山东省果树研究所选育的品种。1986年引入临沂,1990年推广。总苞椭圆形,重40g左右,皮薄、厚约0.13cm,刺束稀而细,分枝角度大。总苞柄长,平均每苞含坚果2.9个,一字形开裂。坚果椭圆形,平均重7.6g。果皮红棕色,光泽特亮,大小整齐美观。果实质地细糯,香甜,适于炒食。成熟期9月中旬。
幼树时期生长旺盛,果前梢也长。结果母枝平均抽生结果枝近3条。结果枝平均坐棚2.6个,出实率56%,空棚率不超过2%。枝条粗壮,中下部芽大而饱满,短截后仍可结果,是一个丰产稳产、品质优良、抗逆性强的优良品种。
10处暑红
属菜栗品种群,主产江苏溧阳、宜兴等地。由于果实一般在处暑成熟,故称处暑红。1972年引入,是临沂最早引进的板栗品种之一。棚重80g,刺束长而密,平均每棚有栗实1.7粒,单粒重17.9g。果皮红褐色,明亮美观,出实率35%~40%,成熟早,一般9月上中旬即可上市。树冠呈半圆形,结果母枝长28cm左右,节间较短,皮孔稀疏,混合芽半圆形。叶片黄绿色,锯齿内向。雄花序14~15cm,较长。该品种在沂蒙山区表现丰产,但品质中等,不耐贮藏。
(收稿日期:2007-02-02;电话:0539-5021690)
1沂蒙魁栗
1988年费县科委张铁如等从本县马头崖大良村实生栗树中(母树树龄38年生)选出,是目前北方炒食栗品种中单粒重最大的品种,具有早实、丰产、优质等优良性状。该品种与莱西大油栗、郯城207并列为山东3个大果型资源。1996年通过省科委评审定名。坚果为红褐色半毛栗,平均单粒重15g,黄肉,大小整齐,干样品总糖量20%、蛋白质5.46%、淀粉69.9%,品质上等。果实成熟期9月中下旬。涩皮易剥,糯性强,适于炒食,耐贮藏。幼树较直立,叶片肥大浓绿,枝条粗壮,芽体饱满,雌雄花序比例为1∶3.5。结果母枝平均抽生果枝2.5条,每棚内平均坚果2~3粒,棚刺稀而短,出实率47.5%。每1m2树冠投影面积平均产量0.6kg,用2年生幼砧嫁接第2年结果,第3年平均株产1.6kg。
2矮丰(莒南03号)
矮化性状明显,1981年由莒南县林业局推荐,1985年被选为优株,1999年通过了临沂市科委组织的综合评审,并被定名为矮丰。母树在莒南县相沟乡西相沟村,为20年生实生板栗树。栗棚中型;刺束中密较硬。每棚栗实2.5粒,单粒重7.1g,出实率40.8%。坚果椭圆形、中小;果皮红褐色,光亮,品质优良。树冠紧凑,结果母枝粗短,1年生枝平均节间长1.2cm。结果母枝平均抽生果枝2~3个,最多5个,每果枝平均结棚2.04个。母树每1m2树冠投影产量0.96kg。5年生幼树平均667m2(亩)产568kg,连续6年(1994~1999年)平均667m2(亩)产500kg以上,创国内板栗单产最高水平。10年生树平均树高1.8m,同龄的石丰品种为3.5m。
3丽抗(黄埝1号)
莒南县林业局栾凤福等选出,2002年经省级评审定名。母树在莒南县洙边镇东黄埝村。栗棚中大,坚果近圆形,饱满整齐,平均单粒重11.2g。栗实深褐色,果面光滑无纵棱突起,美观,商品性状优良。坚果皮薄,果肉琥珀色,细糯香甜适于炒食。鲜果含蛋白质4.46%、脂肪1.3%、淀粉33.07%、总糖5.8%。丽抗品种较其他板栗品种物候期晚5~7d(天)。9月下旬果实成熟。树姿较直立,1年生枝灰褐色,皮孔较大而稀,混合芽较大有尖。叶片长椭圆形,浓绿色,质地厚,有光泽,平均长14.3cm、宽6.3cm。雄花序较少,平均每枝有雄花序3~4个。雌花序着生均匀,一般每果枝2~3个。结果母枝平均长26.5cm、粗0.5cm,果前梢平均长4~7cm,有饱满芽3~5个,平均每母枝抽生果枝2~3条,每果枝结棚2个,每棚有栗实2~3粒,出实率为43%。嫁接后第2年开始结果,第5年平均667m2(亩)产273.8kg、第8年产433.6kg。该品种早实性、丰产性均表现稳定,抗旱耐瘠薄,抗抽干,烂果轻,较抗红蜘蛛。
4油光栗(郯城207)
1964年在郯城县归义公社茅茨村选出。为郯城大油栗的代表品种,1999年临沂市科委组织鉴定,定名为油光栗。栗棚中等偏大,重80g左右,椭圆形,平均每棚含坚果2.6个。栗实紫红色,油光亮丽,果实大小均匀、整齐,平均单粒重12.7g,风味香甜,糯性强。树冠开张,9年生树主枝基角平均为47.5°,腰角66.7°,分别比石丰品种大50.8%和27.1%。树冠呈明显的波浪形,通风透光性好,内膛极易结果,每1m2树冠投影面积产1.2kg,是一个优良的早实丰产品种。
5垂枝栗
垂枝栗是实生板栗的一个特异资源。1982年山东省果树研究所王凤才和临沂地区林业局宋学智调查,在临沂共有4株实生母株。即临沭县石门园艺场、郯城县坝子一村、临沂县大尤家(今属河东区)、莒南县洙边镇东夹河各1株。其共同特点是树冠下垂,形似垂柳。垂枝性状较为典型的大尤家35年生实生大树(后定名为垂枝栗2号),树高2.5m,干高70cm,干周83cm,大主枝2个,树冠披垂,半圆头形。幼树结果母枝长27cm左右,灰绿色,皮孔小、扁圆形。果前梢多茸毛,3~4个芽。分枝角度特大,下垂生长。芽体中大而饱满。叶披针形,先端渐尖,绿色光亮,叶姿倒挂,边缘锯齿小直向。雄花长度多在14cm左右。幼树嫁接后生长缓慢,4年生的树树高仅1.5m左右。棚刺较细而硬,棚呈椭圆形,重54~60g,每棚坚果2.7个,单粒重9.6g,树势中等,结果枝占43%,弱枝占57%,每果枝平均结棚1.9个,出实率47.5%,9月下旬成熟。垂枝栗可供美化观赏,属于稀有的种质资源。
6金丰(徐家1号)
1969年招远县选出,1976年引入临沂,1980年开始推广。金丰是临沂已引进板栗品种中推广面积最大的一个品种。栗棚中型,重55g左右,棚刺束中密,平均每棚有坚果2.6粒,单粒重8.0g左右。果顶茸毛较多,果皮红褐色、明亮,果肉细腻甜糯。含淀粉61.2%、脂肪5.24%、蛋白质9.8%。果实9月中下旬成熟,较耐贮藏。
幼树生长较旺,结果后渐趋开张。雌花形成容易,始果期早,结果母枝抽生果枝多数2条以上,结果枝平均结棚2.4个,每棚2粒以上,出实率38%左右。本品种喜肥水,不耐瘠薄。
7华光
该品种由山东省果树研究所利用实生板栗杂交育成。1986年引入临沂,1989年后逐渐推广。栗棚椭圆形,重43g,皮薄,刺束稀而硬。每棚平均坚果近3粒,平均单粒重8.2g。果皮红棕色、光亮,果肉细腻香甜,底座小而突出。9月中旬成熟,耐贮藏。
幼树生长势强,大量结果后生长势趋于缓和。结果母枝粗壮,果前梢大芽12个左右,每结果母枝抽生果枝2.9条,每果枝坐棚2.7个,出实率55%,空棚率2.1%。雌花形成容易,结果早,丰产稳产。本品种树体健壮,适宜短截修剪,抗逆性强。
8石丰
1971年海阳县选出,1978年引入临沂,1986年以后推广。平均每棚有坚果1.9粒,棚皮厚度0.18cm,出实率38%,单粒重10.9g,果实色泽为红褐色,9月下旬成熟。石丰坚果商品性状较好,按外贸收购标准一级品率占85%左右。
幼树生长较直立,树体紧凑。盛果期以后树冠逐渐开张。石丰成花容易,结果早,嫁接第2年(砧龄2年)结果株率达83.3%。费县彭家岚子村嫁接在2年生幼砧上的石丰板栗第3年平均每1m2树冠投影面积产量1.85kg。
9华丰
山东省果树研究所选育的品种。1986年引入临沂,1990年推广。总苞椭圆形,重40g左右,皮薄、厚约0.13cm,刺束稀而细,分枝角度大。总苞柄长,平均每苞含坚果2.9个,一字形开裂。坚果椭圆形,平均重7.6g。果皮红棕色,光泽特亮,大小整齐美观。果实质地细糯,香甜,适于炒食。成熟期9月中旬。
幼树时期生长旺盛,果前梢也长。结果母枝平均抽生结果枝近3条。结果枝平均坐棚2.6个,出实率56%,空棚率不超过2%。枝条粗壮,中下部芽大而饱满,短截后仍可结果,是一个丰产稳产、品质优良、抗逆性强的优良品种。
10处暑红
属菜栗品种群,主产江苏溧阳、宜兴等地。由于果实一般在处暑成熟,故称处暑红。1972年引入,是临沂最早引进的板栗品种之一。棚重80g,刺束长而密,平均每棚有栗实1.7粒,单粒重17.9g。果皮红褐色,明亮美观,出实率35%~40%,成熟早,一般9月上中旬即可上市。树冠呈半圆形,结果母枝长28cm左右,节间较短,皮孔稀疏,混合芽半圆形。叶片黄绿色,锯齿内向。雄花序14~15cm,较长。该品种在沂蒙山区表现丰产,但品质中等,不耐贮藏。
(收稿日期:2007-02-02;电话:0539-5021690)