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类胡萝卜素是一类重要的香味物质的前体。在新鲜烟叶中，已有１８种类胡萝卜素被分离和鉴定。其中β－胡萝卜素和叶黄素是主要成分。烟叶在醇化过程中，类胡萝卜素经过生物降解，可生成一系列的挥发性芳香化合物，它们对卷烟的吸食品质有较大影响。本文研究了β－胡萝卜素...
β-胡萝卜素O<sub>3</sub>-NaBH<sub>4</sub>化学降解产物及应用
【摘 要】
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类胡萝卜素是一类重要的香味物质的前体。在新鲜烟叶中，已有１８种类胡萝卜素被分离和鉴定。其中β－胡萝卜素和叶黄素是主要成分。烟叶在醇化过程中，类胡萝卜素经过生物降解，可生成一
【机 构】
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云南省烟草工业研究所,云南省烟草公司质检站
【出 处】
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中国烟草学报
【发表日期】
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1999年1期
【基金项目】
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云南省烟草公司资助
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