论文部分内容阅读
在传统牦牛肉制品开发中,应分析牦牛肉质特征,尽可能利用现代先进的腌制、嫩化、低温蒸煮等技术对传统产品进行改进,宜于加工高水分含量的汤类罐头而不宜于加工半干水分产品;宜于加工酱卤、重组产品,而不宜于加工腌腊干制品。
新型牦牛肉制品加工技术(三)
【摘 要】
：
在传统牦牛肉制品开发中,应分析牦牛肉质特征,尽可能利用现代先进的腌制、嫩化、低温蒸煮等技术对传统产品进行改进,宜于加工高水分含量的汤类罐头而不宜于加工半干水分产品;
【机 构】
：
成都大学生物工程系
【出 处】
：
四川畜牧兽医
【发表日期】
：
2001年5期
其他文献
以不同分子量的端氢硅油(PDMS)和聚乙二醇二烯丙基醚(PEGDE)为原料,通过硅氢加成合成了系列双键封端的含有机硅和聚乙二醇(PEG)链段的多嵌段共聚物(PDMS-b-PEG)m,再用三甲氧
化学杀雄是一项杂交制种新技术,农业生产上应用化学杀雄技术配制杂交种,方法简便,选配组合自由,是利用水稻、小麦杂种优势,大幅度提高粮食产量的有效途径之一.本文综述有关文
校长对大学战略规划能否成功具有相当大的影响力,所以大学校长必须提高其领导的有效性。历史上出现了多种关于领导类型的理论,新型的战略型领导是规划成功的有力保证。美国研
宪政与法治是现代政治文明的象征,也是现代政治文明的基础。宪政是以“宪法”为起点、民主为内容、法治为原则、人权为目的的政治形态和政治过程;法治既是一种理念,也要通过
通过对东北民间剪纸艺术的渊源进行阐述,分析了东北民间剪纸艺术的审美价值和精神价值,指出东北民间剪纸艺术不仅是一种民间乡土艺术,更是一种文化,艺术的发展需要在继承它的
阐明了BIM技术的含义及其应用价值,并结合深圳来福士广场项目机电工程的BIM技术应用情况,从暖通空调设计的角度出发,对BIM技术的应用做了阐述,有利于BIM技术的进一步推广应用
保险经纪在中国是新兴行业,也是朝阳行业。保险经纪作为一种制度,无论是从保险市场体系,还是从保险公司和消费者的角度看,都发挥着不可替代的作用。保险经纪的发展需要具备一