【摘 要】
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中华民族是礼仪之邦,而进餐素养是文明礼仪的重要组成部分.从小大人们就教我们“食不言”,教我们念古诗《悯农》,教我们勤俭节约、爱惜粮食,这其实就是一种“餐桌素养的教育”.2016年教育部颁发的《中国学生发展核心素养》中指出:“学生应养成健康文明的行为习惯和生活方式.”《3～6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)也对幼儿进餐提出了具体要求,如不挑食、吃东西要细嚼慢咽、饭后漱口等.由此可见,国家、社会对未来公民“核心素养”的发展提出了具体要求.
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中华民族是礼仪之邦,而进餐素养是文明礼仪的重要组成部分.从小大人们就教我们“食不言”,教我们念古诗《悯农》,教我们勤俭节约、爱惜粮食,这其实就是一种“餐桌素养的教育”.2016年教育部颁发的《中国学生发展核心素养》中指出:“学生应养成健康文明的行为习惯和生活方式.”《3～6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)也对幼儿进餐提出了具体要求,如不挑食、吃东西要细嚼慢咽、饭后漱口等.由此可见,国家、社会对未来公民“核心素养”的发展提出了具体要求.
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