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摘 要：本文根据化学学科的特点，结合中等职业学校化学教育的现状，从注重演示实验、改进学生分组实验、创设问题情景，激发学生好奇心、诱导探究、积极开展社会实践活动和化学课外兴趣小组，加强学生的思维和技能的训练等方面，就如何把素质教育落实到化学教学的全过程进行探讨。
关键词：职业技术教育；实验教学；素质教育
中等职业技术教育的目标是为社会培养具备一定文化理论知识和熟练技能的操作人员。因此，中学职业学校的化学教学不仅要提高学生的知识水平，更应在教学中实施素质教育，全面提高学生的素质。针对目前中等职业学校现状，如何通过实验教学来激发学生学习兴趣，提高学生动手能力,全面推进素质教育？笔者从以下几个方面进行阐述：
一、注重演示实验，激发学习兴趣
好表现是青少年学生突出的心理特点之一。因此，教师要尽量通过课堂上的演示实验，积极为学生搭建表现的舞台，让讲台变“舞台”，让自己变“导演”，让学生变“演员”，让学生参与到课堂教学中来，并不是只做观众。对一些较简单的实验，经常在老师指导下，让学生动手去做，除了增加他们的操作机会以外，还可以起到两个作用：①使学生对一些被认为是无所谓或被忽视的常规操作（如试剂的取用，取量的多少，试管夹持，一般加热等等），及时发现错误并纠正，给学生以深刻的印象；②在学生操作过程中，教师还可以适当地提出问题，让学生在解决问题的过程中，使所学的知识更加系统化，进一步提高学生的观察问题、分析问题和解决问题的能力及实验操作技能。这样一来，不仅有利于实验能力的培养，又可调动学生的求知欲和对化学实验的兴趣。例如，在讲评习题“氧气、二氧化碳、氯气、氮气、二氧化硫五瓶气体的鉴别”时，学生作业中有很多答案。教师事先准备好几套气体，根据学生作业中的对和错，专门挑出几个学生，让他们到讲台上进行实际操作，并对操作的结果进行讲评，使其在实践中发现真理，体验成功。
二、改进分组实验，提高实验技能
在分组实验中，由于学生掌握知识的程度和动手能力的不同，因此往往不能每个人每次都成功。对此，改进的方法是：
2.1认真备课，分组实验，做到目的明确，实验前准备、预做、预测可能出现的问题，布置学生预习，写出预习报告。把实验时间弹性化，根据不同水平的学生设置不同的目标，让每个学生都可以在自己预定的目标内获得成功。
2.2实验前精讲，启发引导学生正确实验；实验中巡视、辅导及时矫正或制止不当或错误操作，调控实验教学收到满意效果。这样一来，一方面可以帮助学习好的学生向高、精水平发展，另一方面也可让一部分学习成绩不理想的学生积极参与实验，获得成功的体验，从而乐意学习、发奋向上。
2.3从学生的实际出发，指导学生在实验的过程中，实事求是地认真观察、分析，并记录于预习报告的空格中，经过几次填写，学生就能比较正确、熟练地对实验进行观察记录，做出解释和结论。培养了学生书写实验报告的能力。
例如，在给学生做“钠和水反应的演示实验和分组实验”时，学生可以观察到以下现象：①钠能用小刀切割；②浮在水面上；③熔化为闪亮的小球；④发出嘶嘶声响；⑤滴入酚酞后溶液由无色变为红色。根据实验过程中观察到的现象及对实验现象的分析，学生很容易得到以下结论：①质软；②钠的密度较水小；③反应放热其熔点低；④反应剧烈放出一种气体；⑤钠与水反应有碱生成。可见由感性知识为基础上升到理性知识，实现质的飞跃，从而在实验过程中不断提高学生的综合素质。
三、创设情景，激发学生好奇心和求知欲
“创设问题情景”就是为了引起认知矛盾，在教材内容和学生求知心理之间制造一种“不平衡”，把学生引入一种多疑、好奇的境界，从而产生学习的需要。部分学生缺乏创新能力的根本原因之一，是不会提出问题。据了解，很少有人主动向教师“提出问题”，大都“听之任之”“提不出问题”。美国学者布鲁巴克说：“最精湛的教学艺术，就是让学生提出问题。”
要改变这种现状，教师在教学中要适时创设问题情景，让学生亲历亲受，利用已有知识发现问题、提出问题。学生通过学习一些疑问解决，但同时又会产生或提出一些新的问题。学生在探究新问题的过程中，看到了什么，听到了什么，受到了什么启发都会反馈出来，甚至争论不休。此时，教师只要给以恰当的诱导、点拨，让学生充分发表意见，开展热烈的讨论、认真思考、质疑辩难，使探究更深入，这样学生获得的知识就会更加全面，更加深刻，其科学的学习态度就会得到培养和提高。如讲“氨的实验室制法及性质”一节时，在气体实验制取的思路和方法指导下，自学实验室制取氨的反应原理、装置、制取等内容后，提出能否用碳酸铵或硝酸铵代替氯化铵，用氢氧化钠代替氢氧化钙制取氨，为什么？然后收集几瓶氨气，用湿红色石蕊试纸检验、闻气味、做喷泉实验。让学生分组实验，仔细观察现象，引导学生讨论总结出答案。
这样一环扣一环，步步设疑，步步深入，步步点拨，使学生参与整个学习过程中增强了学生学习兴趣，获得成功的喜悦。使学生情绪倍增，学习便有积极性和动力，教学效果必然良好。
四、诱导探究，加强思维技能训练
诱导探究，培养学生科学态度，科学的学习方法，加强思维能力及技能训练，是化学教学的重要任务，也是最终目的。
在实验教学过程中，必须培养学生通过多种途径（实验、操作、观察、设计、讨论等）寻找问题的答案，进一步探索新知识的兴趣，整个环节应该在教师的启发诱导下，以思考为主线，视听并举，让学生动口、动脑、动手，调动多种感官参与感知活動，激发探究化学知识的兴趣。
例如，一个铝制的易拉罐内充满CO2气体，然后往罐内注入适量NaOH溶液，立即用胶布将罐口密封，反应一段时间后可能会出现什么现象呢？首先，易拉罐“内凹变瘪”，接着“瘪了的罐重新又鼓起来”。对于前面的现象很容易解释。这是因为学生很容易从固有的思维定势出发，即分析物质发生变化时，只从加入的物质来考虑，只分析NaOH溶液与CO2的反应，就能得出易拉罐“内凹变瘪”的现象。为什么会出现后面的现象呢？深入思考，不难得出这是因为容器本身“铝”与氢氧化钠溶液也会发生反应。通过这些“奇怪”的现象，能使学生的情绪亢奋、激动，从而在白热化的思维之中，迸发出创新的火花。
五、开展社会实践活动和化学课外兴趣小组
结合课本教学内容，组织社会实践活动。如学习Cl2的性质后，学生知道Cl2与H2O反应生成HClO，HClO有漂白、杀菌的作用，我们就组织学生参观自来水厂，当学生每闻到自来水中的余氯的气味，就会想到Cl2的性质，想到化学知识在社会生产和生活中有广泛的应用，保护人类的身体健康，进而产生了强大的学习动力。丰富的课外兴趣小组活动，使学生受益非浅。
组织学生对一些必须记忆的知识进行攻关，如一些常见元素的化合价，刚开始学的时候，学生存在着记忆困难，教师就引导学生记顺口溜，“一价氟氯溴碘氢，还有金属钾钠银；二价氧钡钙镁锌，铝三硅四都固定；氯氮变价要注意，一二铜汞一三金；二四碳铅二三铁，二四六硫三五磷”。由于顺口溜较压韵，学生对常见元素的常见化合价掌握就较好。
由此可见，学习兴趣是提高学生学习自觉性和积极性的核心因素，是学习的强化剂。在实验教学中，一定要根据化学实验的特点，全方面激发学生的学习积极性和兴趣，着力培养学生的实践动手能力，努力全面提高学生综合素质。
总之，实验教学在化学教育教学中占有非常重要的地位和作用，实践证明：加强实验教学、重视实验教学是提高化学教学质量的重要环节和关键，同时在教育教学过程中可以培养和提高学生的综合素质。教学是一门教无止境的学问，作为一名教育工作者，只有不断探索，努力进取，开拓创新，才能使自己适应时代的要求。
参考文献：
[1]尹丽萍.通过实验增强学生学习的主动性[M].北京：人民经济出版社，2001：205-210.
[2]路永红，牟建光.巧用口诀学好化学[J].新课程(教师版)，2007，(08)：45-48.
[3]牛学仓.浅谈如何做好化学演示实验[J].实验教学与仪器2000，(07)：20-35.
[4]郑长龙.化学实验教学新视野[M].北京：高等教育出版社，2003：181-188.
关键词：职业技术教育；实验教学；素质教育
中等职业技术教育的目标是为社会培养具备一定文化理论知识和熟练技能的操作人员。因此，中学职业学校的化学教学不仅要提高学生的知识水平，更应在教学中实施素质教育，全面提高学生的素质。针对目前中等职业学校现状，如何通过实验教学来激发学生学习兴趣，提高学生动手能力,全面推进素质教育？笔者从以下几个方面进行阐述：
一、注重演示实验，激发学习兴趣
好表现是青少年学生突出的心理特点之一。因此，教师要尽量通过课堂上的演示实验，积极为学生搭建表现的舞台，让讲台变“舞台”，让自己变“导演”，让学生变“演员”，让学生参与到课堂教学中来，并不是只做观众。对一些较简单的实验，经常在老师指导下，让学生动手去做，除了增加他们的操作机会以外，还可以起到两个作用：①使学生对一些被认为是无所谓或被忽视的常规操作（如试剂的取用，取量的多少，试管夹持，一般加热等等），及时发现错误并纠正，给学生以深刻的印象；②在学生操作过程中，教师还可以适当地提出问题，让学生在解决问题的过程中，使所学的知识更加系统化，进一步提高学生的观察问题、分析问题和解决问题的能力及实验操作技能。这样一来，不仅有利于实验能力的培养，又可调动学生的求知欲和对化学实验的兴趣。例如，在讲评习题“氧气、二氧化碳、氯气、氮气、二氧化硫五瓶气体的鉴别”时，学生作业中有很多答案。教师事先准备好几套气体，根据学生作业中的对和错，专门挑出几个学生，让他们到讲台上进行实际操作，并对操作的结果进行讲评，使其在实践中发现真理，体验成功。
二、改进分组实验，提高实验技能
在分组实验中，由于学生掌握知识的程度和动手能力的不同，因此往往不能每个人每次都成功。对此，改进的方法是：
2.1认真备课，分组实验，做到目的明确，实验前准备、预做、预测可能出现的问题，布置学生预习，写出预习报告。把实验时间弹性化，根据不同水平的学生设置不同的目标，让每个学生都可以在自己预定的目标内获得成功。
2.2实验前精讲，启发引导学生正确实验；实验中巡视、辅导及时矫正或制止不当或错误操作，调控实验教学收到满意效果。这样一来，一方面可以帮助学习好的学生向高、精水平发展，另一方面也可让一部分学习成绩不理想的学生积极参与实验，获得成功的体验，从而乐意学习、发奋向上。
2.3从学生的实际出发，指导学生在实验的过程中，实事求是地认真观察、分析，并记录于预习报告的空格中，经过几次填写，学生就能比较正确、熟练地对实验进行观察记录，做出解释和结论。培养了学生书写实验报告的能力。
例如，在给学生做“钠和水反应的演示实验和分组实验”时，学生可以观察到以下现象：①钠能用小刀切割；②浮在水面上；③熔化为闪亮的小球；④发出嘶嘶声响；⑤滴入酚酞后溶液由无色变为红色。根据实验过程中观察到的现象及对实验现象的分析，学生很容易得到以下结论：①质软；②钠的密度较水小；③反应放热其熔点低；④反应剧烈放出一种气体；⑤钠与水反应有碱生成。可见由感性知识为基础上升到理性知识，实现质的飞跃，从而在实验过程中不断提高学生的综合素质。
三、创设情景，激发学生好奇心和求知欲
“创设问题情景”就是为了引起认知矛盾，在教材内容和学生求知心理之间制造一种“不平衡”，把学生引入一种多疑、好奇的境界，从而产生学习的需要。部分学生缺乏创新能力的根本原因之一，是不会提出问题。据了解，很少有人主动向教师“提出问题”，大都“听之任之”“提不出问题”。美国学者布鲁巴克说：“最精湛的教学艺术，就是让学生提出问题。”
要改变这种现状，教师在教学中要适时创设问题情景，让学生亲历亲受，利用已有知识发现问题、提出问题。学生通过学习一些疑问解决，但同时又会产生或提出一些新的问题。学生在探究新问题的过程中，看到了什么，听到了什么，受到了什么启发都会反馈出来，甚至争论不休。此时，教师只要给以恰当的诱导、点拨，让学生充分发表意见，开展热烈的讨论、认真思考、质疑辩难，使探究更深入，这样学生获得的知识就会更加全面，更加深刻，其科学的学习态度就会得到培养和提高。如讲“氨的实验室制法及性质”一节时，在气体实验制取的思路和方法指导下，自学实验室制取氨的反应原理、装置、制取等内容后，提出能否用碳酸铵或硝酸铵代替氯化铵，用氢氧化钠代替氢氧化钙制取氨，为什么？然后收集几瓶氨气，用湿红色石蕊试纸检验、闻气味、做喷泉实验。让学生分组实验，仔细观察现象，引导学生讨论总结出答案。
这样一环扣一环，步步设疑，步步深入，步步点拨，使学生参与整个学习过程中增强了学生学习兴趣，获得成功的喜悦。使学生情绪倍增，学习便有积极性和动力，教学效果必然良好。
四、诱导探究，加强思维技能训练
诱导探究，培养学生科学态度，科学的学习方法，加强思维能力及技能训练，是化学教学的重要任务，也是最终目的。
在实验教学过程中，必须培养学生通过多种途径（实验、操作、观察、设计、讨论等）寻找问题的答案，进一步探索新知识的兴趣，整个环节应该在教师的启发诱导下，以思考为主线，视听并举，让学生动口、动脑、动手，调动多种感官参与感知活動，激发探究化学知识的兴趣。
例如，一个铝制的易拉罐内充满CO2气体，然后往罐内注入适量NaOH溶液，立即用胶布将罐口密封，反应一段时间后可能会出现什么现象呢？首先，易拉罐“内凹变瘪”，接着“瘪了的罐重新又鼓起来”。对于前面的现象很容易解释。这是因为学生很容易从固有的思维定势出发，即分析物质发生变化时，只从加入的物质来考虑，只分析NaOH溶液与CO2的反应，就能得出易拉罐“内凹变瘪”的现象。为什么会出现后面的现象呢？深入思考，不难得出这是因为容器本身“铝”与氢氧化钠溶液也会发生反应。通过这些“奇怪”的现象，能使学生的情绪亢奋、激动，从而在白热化的思维之中，迸发出创新的火花。
五、开展社会实践活动和化学课外兴趣小组
结合课本教学内容，组织社会实践活动。如学习Cl2的性质后，学生知道Cl2与H2O反应生成HClO，HClO有漂白、杀菌的作用，我们就组织学生参观自来水厂，当学生每闻到自来水中的余氯的气味，就会想到Cl2的性质，想到化学知识在社会生产和生活中有广泛的应用，保护人类的身体健康，进而产生了强大的学习动力。丰富的课外兴趣小组活动，使学生受益非浅。
组织学生对一些必须记忆的知识进行攻关，如一些常见元素的化合价，刚开始学的时候，学生存在着记忆困难，教师就引导学生记顺口溜，“一价氟氯溴碘氢，还有金属钾钠银；二价氧钡钙镁锌，铝三硅四都固定；氯氮变价要注意，一二铜汞一三金；二四碳铅二三铁，二四六硫三五磷”。由于顺口溜较压韵，学生对常见元素的常见化合价掌握就较好。
由此可见，学习兴趣是提高学生学习自觉性和积极性的核心因素，是学习的强化剂。在实验教学中，一定要根据化学实验的特点，全方面激发学生的学习积极性和兴趣，着力培养学生的实践动手能力，努力全面提高学生综合素质。
总之，实验教学在化学教育教学中占有非常重要的地位和作用，实践证明：加强实验教学、重视实验教学是提高化学教学质量的重要环节和关键，同时在教育教学过程中可以培养和提高学生的综合素质。教学是一门教无止境的学问，作为一名教育工作者，只有不断探索，努力进取，开拓创新，才能使自己适应时代的要求。
参考文献：
[1]尹丽萍.通过实验增强学生学习的主动性[M].北京：人民经济出版社，2001：205-210.
[2]路永红，牟建光.巧用口诀学好化学[J].新课程(教师版)，2007，(08)：45-48.
[3]牛学仓.浅谈如何做好化学演示实验[J].实验教学与仪器2000，(07)：20-35.
[4]郑长龙.化学实验教学新视野[M].北京：高等教育出版社，2003：181-188.