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燕麦中含有的酚类抗氧化物质现已发现能防止胆固醇附着在动脉血管壁上，Boston大学的研究人员发现：燕麦中含有的被称作“avenanthramides”的物质能有效抑制粘性分子将血细胞粘贴在血管壁上，从而防止人体血管脉堵塞。
燕麦中的健康成分有助于防止动脉堵塞
【摘 要】
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燕麦中含有的酚类抗氧化物质现已发现能防止胆固醇附着在动脉血管壁上，Boston大学的研究人员发现：燕麦中含有的被称作“avenanthramides”的物质能有效抑制粘性分子将血细胞粘
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2004年12期
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