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跨越三个世纪的历史长河，饱经沧桑，历尽磨砺，全聚德从民间小吃到中华第一名菜；从默默无闻的烤炉铺，到蜚声中外的餐饮集团；从家族作坊到大型跨国连锁集团，不断地从一个辉煌走向又一个新的辉煌。
全聚德饮食文化源远流长
【摘 要】
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跨越三个世纪的历史长河，饱经沧桑，历尽磨砺，全聚德从民间小吃到中华第一名菜；从默默无闻的烤炉铺，到蜚声中外的餐饮集团；从家族作坊到大型跨国连锁集团，不断地从一个辉煌走向又一个
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年16期
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