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对用超临界CO2萃取红曲米中红曲色素进行了初步研究,考察了压力、温度、CO2流量及原料颗粒直径对萃取效果的影响.通过试验得到较佳的操作条件为:红曲米原料颗粒φ0.3mm,萃取温度50℃,萃取压力20MPa,CO2流量10kg/h,萃取时间4h.
超临界CO2萃取红曲色素的研究
【摘 要】
：
对用超临界CO2萃取红曲米中红曲色素进行了初步研究,考察了压力、温度、CO2流量及原料颗粒直径对萃取效果的影响.通过试验得到较佳的操作条件为:红曲米原料颗粒φ0.3mm,萃取
【机 构】
：
三峡大学
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
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2005年7期
【基金项目】
：
湖北省教育厅科研项目
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