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豆芽是深受广大消费者喜爱的蔬菜之一,但在市场监察中发现有豆芽生产商违规大量使用农药福美双等低毒杀菌剂来抑制微生物生长。福美双属二硫代氨基甲酸酯类保护性广谱杀菌剂,在我国是在蔬菜和食用菌中登记使用的农药,主要用于农作物霜霉病、疫病、炭疽病、禾谷类黑穗病及苗期黄枯病的防治。福美双虽然抗菌谱广,但有较高的蓄积性。