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期刊论文
油橄榄果生长与成熟过程中油脂的合成
油橄榄果生长与成熟过程中油脂的合成
来源 :林业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fcfy99
【摘 要】
:
结合国内外最新研究进展,综述油橄榄果在生长、成熟过程中油脂合成的规律,并初步探讨油橄榄果中独特脂肪酸组成的原因,为确定油橄榄果的最佳收获时期和从遗传上对油橄榄在生
【作 者】
:
程子彰
贺靖舒
占明明
黄乾明
苏光灿
胡伟
陈华萍
【机 构】
:
四川农业大学生命科学与理学院,四川农业大学风景园林学院,四川省凉山州中泽新技术开发有限责任公司
【出 处】
:
林业科学
【发表日期】
:
2014年05期
【关键词】
:
油橄榄
橄榄油
脂肪酸
三酰基甘油
油脂合成
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结合国内外最新研究进展,综述油橄榄果在生长、成熟过程中油脂合成的规律,并初步探讨油橄榄果中独特脂肪酸组成的原因,为确定油橄榄果的最佳收获时期和从遗传上对油橄榄在生化、营养上定向改造提供理论依据。
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