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蒸鱼豉油是一种复合调味汁，那是在生抽、老抽等调料的基础上，再加入一些带有芳香成分的蔬菜调制而成。豉油不仅可以用于海鲜菜肴的制作，还可以用来拌凉菜，或者是用于热菜调味。
粤式蒸鱼豉油
【摘 要】
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蒸鱼豉油是一种复合调味汁，那是在生抽、老抽等调料的基础上，再加入一些带有芳香成分的蔬菜调制而成。豉油不仅可以用于海鲜菜肴的制作，还可以用来拌凉菜，或者是用于热菜调味。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年11期
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