猪肚菇多糖WPG1的相对分子质量测定及原子力显微镜观测

来源 :生物加工过程 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fisher58

【摘要】

：

热水提取猪肚菇粗多糖中的酸性多糖WPG1,经凝胶纯化后用高效液相色谱（HPLC）测定其相对分子质量,用气相色谱对其单糖组成进行分析,用原子力显微镜（AFM）对其形态结构进行观测。结果

【作者】

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陈睿孙润广王小梅张化朋

【机构】

：

陕西师范大学物理学与信息技术学院,陕西师范大学食品工程与营养科学学院

【出处】

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生物加工过程

【发表日期】

：

2013年5期

【关键词】

：

猪肚菇多糖原子力显微镜色谱 Panus giganteus polysaccharides atomic force microscopy chro

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热水提取猪肚菇粗多糖中的酸性多糖WPG1,经凝胶纯化后用高效液相色谱（HPLC）测定其相对分子质量,用气相色谱对其单糖组成进行分析,用原子力显微镜（AFM）对其形态结构进行观测。结果表明：酸性多糖WPG1经SephacrylS-300凝胶层析纯化后得到WPG1-1和WPG1-2这2个组分; 经HPLC分析可知WPG1-1与WPG1-2均为单一组分,其相对分子质量分别为1.7×106和1.6×104; WPG1-1与WPG1-2的单糖组成主要是糖醛酸、甘露糖、葡萄糖和半乳糖; 原子力显微

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