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对3种测定窖泥中腐殖质含量的方法:油浴法、冷凝回流法和消化炉法进行对比实验分析,并利用方差分析对实验结果进行分析比较。结果表明,3种测定方法测定结果无显著差异。消化炉法测定结果精确度更高、稳定性更好,且方便快捷,避免了油浴法的一些安全隐患以及冷凝回流法测定时间长的缺点,具有简单、经济、可靠的优点。