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采用韩式密集烤房与三段式烘烤工艺技术,研究不同变黄程度转定色条件下上部叶主要化学成分变化。结果表明：随着烘烤时间的延伸,9成黄转定色条件下,上部叶总糖、还原糖含量较高,但淀粉、烟碱、总氮、蛋白质降解充分;烤后烟叶化学成分含量适中,各成分比例较协调。
烘烤过程中不同变黄条件对上部烟叶主要化学成分的影响
【摘 要】
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采用韩式密集烤房与三段式烘烤工艺技术,研究不同变黄程度转定色条件下上部叶主要化学成分变化。结果表明：随着烘烤时间的延伸,9成黄转定色条件下,上部叶总糖、还原糖含量较高
【机 构】
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山东临沂烟草有限公司沂南分公司
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2011年24期
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