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18世纪有位法国思想家说，古罗马的美食者能通过香味判断出鱼是产于城里的桥下还是产于河流的下游；而我国的广东顺德人认为，鱼被捉的时间长了，尽管还活着会游泳，味道却已经不鲜，并且把这类鱼叫作“失魂鱼”。看样子，广东人和罗马人，是东西方顶尖美食家的代表，粤菜的美味也是名不虚传的。
广东是中外文化交流之地，这使得广东人形成了一种开放性的思维结构。粤菜在秦汉时期就形成了。它以本地的饮食文化为基础，吸收了国内京、鲁、苏川等菜系的精华和西餐的烹饪技术（比如，爆、扒、氽是是从北方移植过来的，煎、炸等法是从西餐中借鉴过来的），逐渐形成自己独特的风味。
粤菜中无所不吃的特点，也和那里比较开放和自由有关。自从去年“非典”暴发，广东人也开始反省自己的饮食是不是合乎自然界的法则。
不过，热爱美食本身是没错的，是热爱生活的一种表现。美食使生活变得丰富。你看，在粤菜中，最见师傅制作功夫的鸡馔有向百种多，广东几乎每个有名的酒家都有自己创制的招牌鸡，如广州酒家的文昌鸡、佛山的柱侯鸡、清远的白切鸡等……每种滋味都不同，多好啊。广东的中学生不仅特别有口福，他们还经常举行厨艺大赛，比拼手艺呢！
镜头一★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（2）班 吴群燕
主持人宣布：“开始！”按计划，我先把两勺花生油倒进锅里，半分钟后，便把鸡肉倒进锅里。谁知，我不小心把残留在碟里的水也一同倒了进去。“刺啦”一声，花生油就像跳进热锅的青蛙马上从四面跃出。刚才满怀好奇的围观者一下子逃散了，个个都把我当成罪魁祸首一样指骂。我只好忙道歉赔不是。不知道是出于兴趣还是因为贪吃，他们并没有因此减少半点热情，很快又从四面八方围拢过来了。吸取前次的教训，这次他们与锅保持了一定距离。
尽管准备充分，我们在大显身手之际，还是碰到了不少意料不到的事。比如每当要用水时，大家就会手忙脚乱的。因为担心鸡肉烧焦，取水的动作必须很快，可是我们没有盛水的厨具，与水龙头又有好长一段距离。不过，忙乱归忙乱，我们还是把自己的佳作完成了！
镜头二 ★★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（1）班 区连娇
哇！那不是幻厨队吗？他们的队名的灵感大概来自2004年的贺岁片《魔幻厨房》吧！煎好的大大的薄薄的鸡蛋片放在盘子中央，到底葫芦里卖的什么药？仔细打听一下，原来他们准备做一道鸡蛋卷，名叫“春意盎然”。
“快来看呀！快来看呀！”小玲又在卖弄了！她一本正经地熟练地将木筷插入油锅，试了试油温，说：“行，时间刚好。”这一举动，令在旁的老师赞叹不已：“小玲，你果然有两下子，真有点大厨的风范啊！”“口兹”的一声响，小玲把肉放进油锅了……嘴馋的小涛两眼直瞪油锅里翻滚的猪排，一副迫不及待的样子，惹得在场的同学们哈哈大笑。这也难怪，那香味实在太诱人了。
镜头三★★★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（1）班 潘海涛
噼里啪啦……碗盏刀俎……高手云集啊！我们赛前对于这次厨艺比赛的信心早已被割得支离破碎了。看着我们的材料，除了几只鸡翅、几只香橙、几颗草莓以外，什么也没有了。
炸鸡翅，真是没有把握，既没有拜过师又没有学过艺，况且这菜色也挺不入时的！创意分从何而来？
看那边的厨神队，果然名不虚传，用菠萝做装饰的“大金锅”，里面的料很丰富，五彩缤纷，最后还弄个“金锅盖”！
数十张精神抖擞、斗志昂扬的面孔在我眼前飞转，织成一张网，我想弃权，无奈却逃不出去……
“哇！好美啊！”我正小心翼翼地切着香橙和草莓，几位老师走过来了：“这也让你想到了，真有创意！” 看来，我也未免太小看自己了。在别人的欢呼声中我想：其实我们也不差呀！
当我感到鼻子、眼睛隐隐作痛时，拌碟已经做好了，鸡翅也上盘了，真可谓色香味俱全啊！
瞧！评委台上已整齐地陈列着《春意盎然》、《心花怒放》……不过，我想我们的《五彩仙阁》肯定会得胜的……
广东是中外文化交流之地，这使得广东人形成了一种开放性的思维结构。粤菜在秦汉时期就形成了。它以本地的饮食文化为基础，吸收了国内京、鲁、苏川等菜系的精华和西餐的烹饪技术（比如，爆、扒、氽是是从北方移植过来的，煎、炸等法是从西餐中借鉴过来的），逐渐形成自己独特的风味。
粤菜中无所不吃的特点，也和那里比较开放和自由有关。自从去年“非典”暴发，广东人也开始反省自己的饮食是不是合乎自然界的法则。
不过，热爱美食本身是没错的，是热爱生活的一种表现。美食使生活变得丰富。你看，在粤菜中，最见师傅制作功夫的鸡馔有向百种多，广东几乎每个有名的酒家都有自己创制的招牌鸡，如广州酒家的文昌鸡、佛山的柱侯鸡、清远的白切鸡等……每种滋味都不同，多好啊。广东的中学生不仅特别有口福，他们还经常举行厨艺大赛，比拼手艺呢！
镜头一★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（2）班 吴群燕
主持人宣布：“开始！”按计划，我先把两勺花生油倒进锅里，半分钟后，便把鸡肉倒进锅里。谁知，我不小心把残留在碟里的水也一同倒了进去。“刺啦”一声，花生油就像跳进热锅的青蛙马上从四面跃出。刚才满怀好奇的围观者一下子逃散了，个个都把我当成罪魁祸首一样指骂。我只好忙道歉赔不是。不知道是出于兴趣还是因为贪吃，他们并没有因此减少半点热情，很快又从四面八方围拢过来了。吸取前次的教训，这次他们与锅保持了一定距离。
尽管准备充分，我们在大显身手之际，还是碰到了不少意料不到的事。比如每当要用水时，大家就会手忙脚乱的。因为担心鸡肉烧焦，取水的动作必须很快，可是我们没有盛水的厨具，与水龙头又有好长一段距离。不过，忙乱归忙乱，我们还是把自己的佳作完成了！
镜头二 ★★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（1）班 区连娇
哇！那不是幻厨队吗？他们的队名的灵感大概来自2004年的贺岁片《魔幻厨房》吧！煎好的大大的薄薄的鸡蛋片放在盘子中央，到底葫芦里卖的什么药？仔细打听一下，原来他们准备做一道鸡蛋卷，名叫“春意盎然”。
“快来看呀！快来看呀！”小玲又在卖弄了！她一本正经地熟练地将木筷插入油锅，试了试油温，说：“行，时间刚好。”这一举动，令在旁的老师赞叹不已：“小玲，你果然有两下子，真有点大厨的风范啊！”“口兹”的一声响，小玲把肉放进油锅了……嘴馋的小涛两眼直瞪油锅里翻滚的猪排，一副迫不及待的样子，惹得在场的同学们哈哈大笑。这也难怪，那香味实在太诱人了。
镜头三★★★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（1）班 潘海涛
噼里啪啦……碗盏刀俎……高手云集啊！我们赛前对于这次厨艺比赛的信心早已被割得支离破碎了。看着我们的材料，除了几只鸡翅、几只香橙、几颗草莓以外，什么也没有了。
炸鸡翅，真是没有把握，既没有拜过师又没有学过艺，况且这菜色也挺不入时的！创意分从何而来？
看那边的厨神队，果然名不虚传，用菠萝做装饰的“大金锅”，里面的料很丰富，五彩缤纷，最后还弄个“金锅盖”！
数十张精神抖擞、斗志昂扬的面孔在我眼前飞转，织成一张网，我想弃权，无奈却逃不出去……
“哇！好美啊！”我正小心翼翼地切着香橙和草莓，几位老师走过来了：“这也让你想到了，真有创意！” 看来，我也未免太小看自己了。在别人的欢呼声中我想：其实我们也不差呀！
当我感到鼻子、眼睛隐隐作痛时，拌碟已经做好了，鸡翅也上盘了，真可谓色香味俱全啊！
瞧！评委台上已整齐地陈列着《春意盎然》、《心花怒放》……不过，我想我们的《五彩仙阁》肯定会得胜的……