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想煲出既营养又美味的汤，除了食材的选择，选一口好锅也很重要。目前市场上的汤锅五花八门，是用天然的紫砂锅，还是简单快捷的高压锅？普通砂锅该怎么使用和保养才能延长寿命？
汤锅的学问
【摘 要】
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想煲出既营养又美味的汤，除了食材的选择，选一口好锅也很重要。目前市场上的汤锅五花八门，是用天然的紫砂锅，还是简单快捷的高压锅？普通砂锅该怎么使用和保养才能延长寿命？
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2011年3期
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