【摘 要】
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目的 了解浙江省嘉兴市秀洲区市售水产品中副溶血性弧菌污染状况、血清分型和毒力基因,为水产品副溶血性弧菌安全监管提供依据.方法 于2019-2020年第二、三、四季度采集秀洲区市售水产品,参照国家标准GB 4789.7-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》检测副溶血性弧菌,采用多重荧光PCR方法检测毒力基因,分析不同时间、种类水产品副溶血性弧菌检出情况.结果 2019-2020年共采集市售水产品302份,检出副溶血性弧菌87株,检出率为28.81％.淡水产品和海水产品副溶血性弧菌检出
【机 构】
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嘉兴市秀洲区疾病预防控制中心检验科,浙江嘉兴314031
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目的 了解浙江省嘉兴市秀洲区市售水产品中副溶血性弧菌污染状况、血清分型和毒力基因,为水产品副溶血性弧菌安全监管提供依据.方法 于2019-2020年第二、三、四季度采集秀洲区市售水产品,参照国家标准GB 4789.7-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》检测副溶血性弧菌,采用多重荧光PCR方法检测毒力基因,分析不同时间、种类水产品副溶血性弧菌检出情况.结果 2019-2020年共采集市售水产品302份,检出副溶血性弧菌87株,检出率为28.81％.淡水产品和海水产品副溶血性弧菌检出率分别为33.91％和25.67％.农贸市场副溶血性弧菌检出率为35.39％,高于超市的19.35％ (P＜ 0.05).活体副溶血性弧菌检出率为36.36％,高于非活体的14.42％ (P＜ 0.05).第三季度检出率最高,为41.75％(P＜0.05).不同种类水产品中甲壳类副溶血性弧菌检出率最高,为48.81％ (P＜ 0.05).血清型以O3∶KUT为主,33株占37.93％;tlh、tdh和trh基因阳性携带率分别为100.00％、0和1.15％.结论 秀洲区市售水产品中副溶血性弧菌第三季度检出率较高,淡水活体水产品为主,血清型以O3∶KUT为主,tlh基因阳性携带率为100.00％.
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