【摘 要】
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《烹饪原料知识》这门课,是整个烹饪专业的基础和难点.内容丰富,理论性强,很多种原料学生没有见到,只能靠标本和挂图来解决.尤其是第五章水产品,更是难点中的难点,30多种鱼
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《烹饪原料知识》这门课,是整个烹饪专业的基础和难点.内容丰富,理论性强,很多种原料学生没有见到,只能靠标本和挂图来解决.尤其是第五章水产品,更是难点中的难点,30多种鱼类,有的同学甚至连一种也不认识,给教学带来的
“Cooking knowledge of raw materials,” this course is the basis of the entire cooking profession and difficult.Content is rich, strong theory, a variety of raw materials students did not see, only by specimens and wall charts to solve.Especially the fifth chapter aquatic products, More difficult is the difficulty, more than 30 kinds of fish, some students do not even know one, to teaching
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原料:鸡胸70克,马蹄25克,冬菇25克,冬笋20克,草菇25克,鲜磨25克,咸蛋黄、香菜、葱、姜、鸡蛋适量.调料:盐、糖、味精、料酒、鸡粉、蚝油、湿淀粉各适量.制作:
Raw material
我那时很穷,虽然胸怀大志,却非常害怕会失败。而且,我也实在已走投无路。我需要500美元购买邮票信封,以创办我的新杂志《黑人文摘》。
I was poor at that time, though wit
主料:人造蟹柳300克,虾肉100克.辅料:肥肉25克,鸡蛋1只,发菜(涨发)25克.调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、面粉、生粉、泡打粉、植物油各适量.
Ingredients: artificial crab
盛夏之际,西瓜上市,人们以其清热解渴,以其生津消暑,西瓜是颇受人们青睐的保健食疗佳品.
The occasion of summer, watermelon market, people quench their thirst, with
发菜扒蛋原料:鸽蛋12个,干发菜20克,鸡汤、啤酒、精盐、花生油、玉米淀粉各适量.制作:1.干发菜先用清水浸透,然后,用少许花生油抓洗干净,放开水里滚一次,捞出.2.炒勺烧热放
熏烤食品如:熏肠、熏鱼、熏肉等以其独特的风味受到了广大食客的青睐.同时,由于食品经过烟熏可延长保存期.
Smoked foods such as smoked sausages, smoked fish, bacon, e
去年7月我写了一篇饮食控制糖尿病的小文章.收到一些读者的来信.故再借《中国食品》杂志一角谈谈自己的认识.
In July last year, I wrote a small essay on diet control
绥芬河市位于我省东南部,接壤俄罗斯滨海边疆区,对望日韩两国,地处东北亚经济圈核心地带,有公路和铁路两个国家一类口岸,是我国首批沿边扩大开放城市和参与东北亚国际经贸合
有人说酒是友谊的使者、欢乐的精灵、吉庆的象征,广为流传的俗谚,“酒逢知已千杯少”、“无酒不成欢”、“无酒不成席”等为此做了最好的说明.然而在历史上,酒的功用还远不